诶 ，我跟你讲嚯 ，这建瓯的鸡婆店啊 ，野险！你讲什乇是鸡婆店 ？着实许多人都搞不清晰。有人以为是卖鸡的、有的又以为是啥鸡汤馆。着实我们建瓯人讲的鸡婆店 ，就是那种接地气的小吃店 ，啥都有 ，面线糊、扁食、光饼、米粉炒……啥好吃的都能整一碗出来 ，是冇是哩 ？
不过嚯 ，讲到怎么找周围的鸡婆店 ，这个你还真得有点门道 ，不可随便乱找 ，不然你一脚踏进去 ，可能吃到“野大失望”的工具。这个嘛 ，今天我就跟你讲讲 ，找鸡婆店的窍门 ，怎样才华逮着那种既好吃又有味的地方。
鸡婆店要靠“嗅”出来 ，看门脸冇用
这个嘛 ，我后生时节嚯 ，总喜畛刳厝边的小巷子里遨遪。有一回嚯 ，我就想去寻吃的 ，走到建瓯老城的一条小巷子里 ，冇想着巷尾有间门面平平的扁食店。咱一看 ，门上连个招牌都冇 ，心讲：这能行 ？效果一走近 ，哎哟 ，那股汤头的香气直冲鼻子嗅来 ，我就晓得“有搞头”！
以是嚯 ，我跟你讲 ，找鸡婆店的第一步 ，不是看它外表 ，而是靠鼻子嗅。你讲是不是 ？有些店嚯 ，门口挂得花花绿绿的 ，进去一吃 ，效果油腻腻的 ，冇一丁点味头。真正的好店 ，都带点“藏在深巷”的意思 ，香味是它的招牌。
偷偷跟你讲：建瓯的好鸡婆店 ，门口一样平常会有些老老的桌椅 ，甚至墙上挂着些旧照片 ，透着点“岁月”的味道。这种地方十有八九错不了。
看人气也要“看时间” ，老熟人是要害
对了嚯 ，尚有一点 ，找鸡婆店 ，不但要看人气 ，还要看啥时间去。我细伲时节嚯 ，我公就讲过 ，建瓯人吃工具是“讲时间”的。你去鸡婆店 ，早上人家吃面线糊 ，下昼可能就换成了蒸饺、米粉炒。你跑错时间 ，许些特色工具就冇了。
尚有嚯 ，最包管的步伐就是问外地老熟人啦！你想哪块有好吃的鸡婆店 ，问一个天天遨遪的三轮车师傅 ，准没错。我上回嚯 ，就带我囝去吃光饼 ，照旧靠一个三轮车师傅指的路。人家讲“去南门巷找老林头那间” ，果真是“野险”！
再偷偷加一句：黄昏时分去最稳妥 ，由于许多鸡婆店这个点儿恰恰做宵夜 ，啥招牌菜都现成哩！
话是讲到这 ，后头还得问
你可能会问嚯 ，那建瓯的鸡婆店这么多 ，是不每家都要试过 ？我跟你讲 ，条条巷子里的店是吃不尽的啦 ，但有些经典的 ，好比南门巷的老林头、东门口的阿婆面线糊 ，这些地方 ，你咋都得去尝尝 ，才不算白来建瓯。
最后嘛 ，找鸡婆店最主要的窍门就是：带着“好奇心”和“空肚子” ，随便遨遪 ，没准下一条巷子拐进去 ，就是你下顿饭的好地方 ，是冇是哩 ？
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