诶 ，你晓得不？佛山24小时上门茶有点门道哩
哩 ，我跟你讲嚯 ，最近建瓯周边的茶坊店都在讲什乇“佛山24小时上门茶” ，这个名字听起来就野考究是不啦？我后生时节 ，品茗那是随随便便 ，哪会晓得还得“上门”？效果哩 ，今年我带俺囝去佛山做夥走了一趟 ，这才明确 ，诶哟 ，这个“上门茶”可真有点意思。
你讲是冇是？品茗嘛 ，咱老建瓯是最会的。光饼沏茶、外角掼蛋、内角闲谈 ，这些小日子才是建瓯人的真一样平常。但一讲到这个“佛山24小时上门茶” ，许多人就只晓得它是“高等茶叶” ，不晓得它背后尚有考究。安呢 ，我晓得的 ，今次就跟你话一下 ，喝这上门茶 ，野有意思。
喝“上门茶” ，着实是喝个考究
你想嘛 ，“24小时上门茶” ，名字就讲得透哩。啥叫上门？就是茶送到你门口 ，岂论你在哪块 ，24小时都给你安排得显着确白。这背后哩 ，考究的是效劳和品质。佛山那些老茶师傅 ，认茶认得像咱建瓯认光饼一样 ，专挑好茶送出去。你要是随便泡一壶喝喝 ，那就铺张了。
我上回试过嚯 ，那师傅一到 ，就最先摆弄他的茶具 ，给我讲：“喝这茶 ，考究的是水温、时间和心情。”嚯 ，听起来野险 ，我就问他：“诶 ，这不就是沏茶嘛 ，怎会还讲啥心情？”他就笑我 ，说：“心不静 ，茶不香。”哩 ，我细伲时节听我公讲过 ，品茗是要慢下来 ，这一讲 ，还真有点意思。
偷偷跟你讲嚯：喝这佛山的上门茶 ，最好是用山泉水 ，或者矿泉水来泡 ，味道会野清气� Ｉ杏� ，别用铁壶煮水 ，用陶壶或者玻璃壶 ，保得住茶的原味 ，喝起来才是正宗。
你晓得嘛 ，这上门茶不但是茶叶好 ，连泡的规则都带点“佛山味”。好比沏茶的时间 ，不可太长也不可太短 ，五分钟左右刚恰恰 ；尚有品茗的顺序 ，第一泡要润茶 ，第二泡才正宗。这些规则 ，像建瓯老巷里的弯弯绕绕 ，学起来野有趣。
品茗的心情 ，才是最终考究
我后生时节嘛 ，总以为品茗就是解渴 ，哪晓得品茗尚有什乇“心情”考究。佛山的师傅跟我讲 ，上门茶的“上门” ，着实是为了让你在最恬静的地方品茗。哪块最恬静？就是你自己以为惬意的地方。好比建瓯老巷里的小巷尾 ，坐一把竹椅 ，听听巷角的鸟啼声 ，那茶喝起来才带劲。
诶 ，对哩！那次我试了之后 ，才觉着这“佛山24小时上门茶” ，不但是茶好 ，还教人怎样慢下来。照我看嚯 ，这才是品茗的真谛。你讲是冇是？
朋侪问：这茶贵冇贵？值不值得试试？
我跟你讲嚯 ，贵是贵哩 ，但你想嘛 ，一壶好茶抵得上一碗隧道光饼 ，加上佛山师傅的考究 ，值哩。咱老建瓯人要是想学点新名堂 ，试试倒是可以。野好喝 ，野有意思。
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