诶 ，你晓得不 ，最近我带俺家囝出去用饭 ，饭桌上他们还嚷嚷着问我 ，“阿爸 ，正餐和快餐究竟有啥差别哦？”我听着就笑了 ，嚯 ，这个问题嘛 ，看似简朴 ，现实上门道野险嚯！今天我跟你讲讲 ，我对这个事的看法。
正餐嘛 ，是一种仪式；快餐啊 ，考究的是利便
先讲正餐嚯。你想嘛 ，啥叫“正餐”？除了吃饱野 ，还得吃气氛。好比建瓯最有味的那些古板宴席 ，像“九大碗”呀 ，或是村里红白事的流水席 ，哪桌桌冇是摆得老周正哩？碗筷、菜式都得考究个顺序�；沟糜懈鲋鞑� ，撑时势的 ，是冇是？
并且嚯 ，吃正餐啊 ，考究个“做夥”。坐下来 ，人齐了 ，才开吃。你看建瓯老街那些光饼店 ，虽说是快餐 ，但你要是点上一碗扁食 ，配几个光饼 ，坐下逐步吃 ，那就野有正餐的味道哩！
快餐呢 ，安呢就差别了。考究个快、利便 ，随时随地都能吃。像建瓯人最爱的光饼、扁食、烧米粿 ，这些野是快餐哩。你饿了 ，去巷子里逿逿买来 ，站着吃、走着吃都可以。冇考究啥仪式感 ，吃饱就好了。
正餐和快餐的区别 ，就像老巷里的弯路和直路
我跟你讲嚯 ，正餐和快餐的差别 ，就像建瓯老城里的巷弄。正餐呢 ，多弯弯绕绕 ，有故事、有规则 ，吃起来像走老巷 ，逐步悠悠 ，无意还能觑见些惊喜�？觳吐� ，就像走直路 ，直爽利落 ，考究一个快字。
偷偷跟你讲嚯 ，正餐吃得好 ，得看选啥菜。好比建瓯的土鸡汤 ，得先用文火慢煨 ，煨到汤野清气 ，再配点光饼 ，嚯 ，这才算是建瓯味�？觳湍� ，像烧米粿 ，吃的时间最好加点酱油 ，味道才更野足。
这个嘛 ，我细伲时节听我公讲 ，建瓯人用饭有考究 ，正餐吃得慢、吃得齐；快餐嘛 ，吃得快 ，吃得随意。人呐 ，饿了就吃快餐 ，馋了嘛 ，照旧得吃正餐。你讲是冇是？
留点想头
你可能会问：“嚯 ，那正餐和快餐能不可混着来？”照我看嚯 ，是可以的。好比在建瓯 ，你吃个正餐 ，最厥后点光饼当点心 ，这就是正餐里的快餐 ，安呢就对哩。
标签：正餐 ，快餐 ，建瓯美食 ，饭桌考究 ，土口语
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