诶 ，我跟你讲嚯 ，你晓得武汉光谷鸡窝最着名的三个地方不？最近哩 ，我去武汉光谷逿逿 ，看到许多人排队买鸡窝 ，野险嚯！我心里就想起我细伲时节 ，我公公讲他后生时节在建瓯巷里吃那种盐酥鸡 ，味道和这鸡窝有点像 ，但又冇完全一样。嚯 ，光谷鸡窝 ，真是有考究！
鸡窝的着名 ，冇只是由于味好
话事嚯 ，这鸡窝你冇只是随便吃吃就了事 ，光谷里最着名的三个地方 ，个个有它的门道！我去试过哩 ，这三个地方的鸡窝各有特色 ，吃得出来哩。你要讲吃得好 ，最紧要是选对地方 ，考究野多着哩！我跟你细细讲嚯 ，听好哩。
第一家——酥脆香嫩 ，咬下去满嘴都是幸福
这家嚯 ，我第一次去就以为它的鸡窝炸得真是有手艺。你晓得不 ，炸鸡窝最紧要是油温 ，低了冇脆 ，高了冇嫩。它家的鸡窝嚯 ，外皮酥得像建瓯光饼的边 ，内角却嫩得像刚煮好的扁食馅。嚯 ，真是令人想起建瓯那种老巷子做的手工味道。
偷偷跟你讲嚯：这家嚯 ，点餐时记得选“微辣” ，加点秘制的蒜蓉酱 ，味道才是野险！冇选对 ，可能吃起来一样平常般哩。
第二家——秘制酱料 ，鸡窝的灵魂
这第二家嚯 ，我是听熟人讲才去试的。他们的鸡窝嚯 ，考究冇只是炸皮 ，还考究蘸酱！谁人酱料嚯 ，加了十几种质料调出来 ，酸甜咸辣刚恰恰 ，像建瓯的酱油拌米粉一样有条理。嚯 ，蘸一口酱 ，鸡窝就像变了个样 ，味道直接提升几个层次。你讲是冇是哩？
第三家——古板手艺 ，吃的是情怀
第三家嚯 ，是一个老货仔开的。他讲这鸡窝嚯 ，是从他爷爷那时就传下来的做法。鸡先要腌住宿 ，炸的时间还要用老式的铁锅。这家嚯 ，吃的是一份情怀 ，一份老武汉的味道 ，跟我们建瓯巷里的老光饼店有点像 ，都是考究古板手艺的味道。
照我看嚯：这家鸡窝最好吃的时间是下昼三点到五点 ，鸡刚炸好 ，趁热吃 ，野香气四溢！
嚯 ，讲到这里嚯 ，你可能会问 ，鸡窝就这三家最好嘛？我跟你讲嚯 ，可能尚有其他地方不错 ，但这三家的考究和味道 ，真的是顶尖哩！若是你去光谷嚯 ，一定要去试试哩。
标签：鸡窝、武汉光谷、炸鸡、美食、古板手艺
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