泉源：餐饮
，作者： 
，：

诶
，汝会晓伓
，前阵子我去吉林路荡荡
，发明许多侬讲“吉林品茶”
，以为就简朴喝杯茶解解渴。唉
，他们真伓晓“吉林品茶”其真正味道哟！这介嘛
，今天我就共汝攀讲一下
，这“吉林品茶”里头其门道和考究。

吉林品茶
，伓是品茗罢了

吉林品茶啊
，伓是随便泡杯茶来喝喝就叫品茶囉
，汝讲是伓是
？这可是咱福州老早以前就有的民俗
，考究得很�；嵯�伓
，吉林品茶的“品”字
，伓单单是嘴巴品茗的意思囉
，还要专心去感受
，去体会。汝看“品”字
，三口嘛——人也好
，茶也好
，心也好
，三样合起来
，才叫“品”。

我上回带外地朋侪去吉林路
，带他们去底所
？虽然去我熟识其中一间老茶楼囉。人家头一回去
，直讲“哇
，这间店看起来伓起眼
，内部却像古早厝一样
，别有洞天！”你看嘛
，吉林路这一带的茶楼
，许多都藏在巷厝内里
，门面伓打眼
，但一坐下去
，茶香扑面来
，四下又是字画挂壁
，老木桌椅
，气氛满满其。汝晓伓
，吉林品茶其精髓在底所
？在“慢”！

偷偷共汝讲
，福州人品茶爱用“盖碗茶”
，汝会晓伓
？盖碗茶三件套
，盖、碗、托
，象征“天地人合一”。沏茶时间啊
，水伓可太热
，也伓可凉
，要“滚水煮沸
，落杯降温”
，然后茶入碗
，盖盖三秒
，再逐步揭开闻香、啜饮。若是用功夫茶壶泡
，要“高冲低斟”
，让茶汤匀称。许种考究
，汝若伓懂
，喝再多也执偾白开水味囉！

吉林品茶
，伓是坐着发呆

这介嘛
，吉林品茶尚有一意见意义
，就是茶桌上人来人往
，着实是讲“缘分”。汝伓信
？上回我在老茶楼坐着
，旁边一位老依伯
，边品茗边讲古
，说他固细辰候
，吉林路这带照旧讨海人群集地
，茶楼就是他们歇脚的底所。各人品茗讲闲话
，讲生意的、讲生涯的
，讲着讲着
，连“敌手”都变朋侪。

现在时今日
，吉林路虽然伓再是讨海人的土地
，可茶楼里依旧热闹。许日我坐在犄角里
，听到隔邻桌几位侬在讲“福州旧厝要拆伓拆”
，许种茶楼就像老城里的人情味
，着实伓能少。

共汝偷讲一招：吉林品茶其“交朋侪”诀窍——若是汝想搭讪隔邻桌侬
，伓用多讲
，递一碗好茶已往
，啥都伓讲
，他们就会晓汝是“老懂茶人”。

闲话讲够了
，后头再攀讲

照我看囉
，吉林品茶伓只是品茗
，还要会品人、品事、品味。汝若问：吉林路底所其茶楼最值得去
？我只能共汝讲
，这要看汝是为了茶
，照旧为了人情味囉。

后头若有时机
，我再带汝去吉林路
，着实有几间伓起眼其茶楼
，内里藏了些难堪的茶叶和故事
，汝一定会爱。

标签：吉林品茶、福州茶楼、老福州味

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据统计
，展会境外客商泉源国家及地区数抵达118个
，客商数排名前十的国家划分为印度、澳大利亚、俄罗斯、韩国、越南、土耳其、泰国、马来西亚、巴西、美国。(完)