广安鸡街最出名的三个地方，街头巷尾藏乾坤

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诶，我跟你讲嚯！你去广安鸡街冇？最近野热闹哩，广安鸡街最着名的三个地方，冇讲的，那里头的味道和故事，啧啧，是冇是你都想晓得？这条街，行起来自然是建瓯的“宝藏街”之一，晓得点门道嚯，才算是真正明确广安鸡街的好。

一、那家老字号光饼铺，门面不起眼，饼香传街巷

先讲第一个地方嚯，广安鸡街上有家光饼铺，门面是平平无奇的老木头招牌，冇啥花里胡哨的装饰。你晓得哩，建瓯的光饼是啥？就是后生仔时节我公讲的“建瓯人的干粮”。广安鸡街这家老店嚯，老基础传下来的手艺，光饼做得好吃得野险，咬下去是外酥里软，嚯，真叫人“吃一口就想再来”。

偷偷跟你讲嚯：买光饼，最好早上去！及早热乎乎的，香气扑鼻，沾点酱油，真是人世鲜味。这是我细伲时节吃光饼的规则，冷了味道就差些哩。

我后生时节有一回带外地朋侪去吃，他讲：“哎哟，这光饼咋尚有点甘甜味？”嘿，那是由于店家用的是独家的“老酵头”发面，内里加了点点蜂蜜，你讲是冇是考究？

嚯，这第二个地方，也是广安鸡街的“隐藏款”。你晓得哩，广安鸡街哪块最清静？对咯，巷子尾那间不起眼的小面馆。冇几小我私家晓得，这里头的鸡汤面才是“真绝活”。

彼日我食饱暝昏，就去巷仔里逿逿，行到巷尾，觑见这间店，几张小木桌，几把竹椅，店里老人家在下棋，听到鸡汤的咕嘟声，野诱人。试了一碗，嚯，汤头浓郁，鸡肉滑嫩，面条有筋道，吃到最后连汤都喝光，喝完还想再加一碗。

再讲个窍门嚯：这家的鸡汤面，最好别加辣，原汤喝出鸡的鲜味，才是正宗。加辣椒会盖住那鸡汤的“清鲜”，野惋惜。

诶，话说，这家的鸡是自家养的，放养鸡，肉质野紧实，汤煮出来才够鲜。你去吃过冇？不吃真是白过广安鸡街了。

最后一个地方嚯，是条街上最有“老味”的地方——老茶楼。你讲建瓯人的生涯，离得开茶不？虽然冇可能！这间老茶楼，名字就不讲啦，建瓯人都晓得。几张八仙桌，一壶老铁壶泡的岩茶，坐下去，时间就像凝固了一样。

我上回带囝去，囝还笑我讲：“爸，这地方啥都冇，闷死了。”哈哈，年轻人自然不懂，坐下来听听老货仔们讲古，喝一口浓茶，那才是人生的滋味�。�

照我看嚯：去茶楼，别急着点好茶，先试试他们的“陈年茶”，那是店家压箱底的好工具。逐步喝，逐步品，茶香自会告诉你谜底。

这家茶楼嚯，还常有人在门口奏琴、唱南音，特殊是黄昏，三两知己做夥坐着，聊聊家长里短，真是惬意得很。

嚯，讲到这块，你可能会问：“这三个地方，哪个最值得去？”

我跟你讲嘛，照我看，安呢就对哩：光饼铺是早上要去，鸡汤面是中午去吃，茶楼嘛，下昼去坐坐，安呢一天才算圆满。你讲是冇是嚯？

来，做个尾，记着广安鸡街的味道，不是“赶场子”，是逐步品，逐步听，这才是建瓯人的考究。

#广安鸡街 #建瓯光饼 #鸡汤面 #老茶楼 #建瓯味道

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