诶，我跟你讲嚯，萧山鸡婆群这个工具野险哩~
你晓得不，我前几日跟几个老货仔遨遪，一讲到萧山鸡婆群，各人都讲这名字有趣。乍一听嘛，像是什乇鸡和婆的故事，但着实哦，它基础冇关鸡和婆这些事，是讲一道菜的群体名气。萧山那块的鸡婆群，就是一道特色的宴席菜，建瓯人知晓的可能冇太多，但我后生时节在萧山那里跑过几趟，真是晓得它的门道，今天跟你讲一讲。
鸡婆群的门道，冇晓得的人就吃冇懂
这个嘛，光听名字“鸡婆群”，你可能会以为是什乇鸡料理，着实差池哩。鸡婆群嚯，讲的是一道宴席菜，一次性上桌十几样小菜，每样都像鸡婆一样，热热闹闹挤在一起。菜是小盘装的，量未几，但名堂野多，口胃从甜到辣，从鲜到香，样样都有，像老建瓯城里的巷子，弯弯曲曲，转角就有惊喜。
我跟你讲嚯，这萧山鸡婆群最考究的，就是每盘菜的搭配和摆放。它不是随便炒炒就行，要考究色香味俱全，还得看盘子的摆法。好比说，辣味的菜和清淡的菜不可挨着摆，这样吃起来才有节奏感�Ｉ杏信�，鸡婆群里头一定要有几样萧山外地的特色菜，好比萧山的酸笋炒肉，这个酸味嚯，和其他小菜搭起来，野险有条理。
偷偷跟你讲嚯：吃鸡婆群，最野主要的是“顺序”。第一次吃的人大多冇晓得，随意夹菜，效果吃冇出它的精髓。照我看嚯，得从辣味的最先，这样味觉被翻开了，再吃清淡的，口感才细腻。最后吃甜的收尾，像喝一杯建瓯的好茶，回甘野惬意。
萧山鸡婆群的故事，听着有点意思哩~
(土口语体)彼日我跟几个老货仔在陌头溜达，讲起萧山鸡婆群的来头，阿三讲这是萧山人宴客的老规则，一桌鸡婆群，就是讲主人家待客野周密。阿四就增补了句，说这个群字嘛，也像建瓯人做夥吃光饼，讲的是热闹和亲热。听了嘛，我就想起我后生时节去萧山，老货仔们请我吃鸡婆群，那种围着桌子坐，边吃边话事的场景，真是接地气。野亲热，是冇是哩？
(转回通俗话)萧山鸡婆群的名字，也有点传说的意思。有人讲，这个“鸡婆”是形容菜多得像鸡被一群小鸡围着，热热闹闹的样子。也有人讲，“群”字是讲菜的种类多，像一群人一样，啥味道都有。照我看嘛，这些说法都有点意思，但最考究的，照旧萧山人宴客的那份心意，做夥用饭，考究的是热闹和分享。
诶，你可能会问这个哩：
“萧山鸡婆群哪块吃得最好？”
照我看嘛，萧山外地的老饭店最正宗，像那种门面平平，装潢冇花哩的店，才吃获得道地的鸡婆群。建瓯这边嘛，无意有些店也会做，但握嗅馍能会改良，冇原汁原味哩。
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