诶 ，我跟你讲嚯 ，你晓得不 ，南京口爆馆最近野盛行哩。外地仱来建瓯 ，讲到吃的 ，十个有九个都要问 ，这个什乇“口爆馆” ，是不是有什乇特别的？着实啊 ，这个“口爆” ，乍听是不是野稀奇？我第一次听也愣了一会儿。但你逐步去晓得 ，这名字嚯 ，野贴切！今天我就同你“讲闲谈” ，把这个南京口爆馆的门道掼出来给你听听。
这个名字 ，讲出来有点意思
先讲名字嚯 ，“南京口爆馆” ，你莫以为跟南京那块有啥关系。着实哩 ，“南京”是我们建瓯老城区的一个地方 ，老街哩 ，历史野长。至于“口爆”嘛 ，嘿嘿 ，这个就要讲到吃的工具哩！你有冇吃过那种咬下去会爆汁的食物？安呢就叫“口爆”。南京口爆馆的招牌就是这类工具 ，特殊是那种小龙虾、卤味 ，味道富足 ，吃得你嘴巴“滋滋滋” ，野有趣。
我后生时节嚯 ，南京那块还冇这许多吃馆哩。彼日我细伲时节跟我公去南京赶集 ，那块还多是卖杂货的。厥后啊 ，建瓯的生长猛 ，南京这块逐步酿成了吃货的天堂。你现在去看 ，晚上灯火通明 ，满街都是馆子 ，野热闹嚯！
南京口爆馆的门道 ，吃得开心有考究
我跟你讲嚯 ，南京口爆馆的工具嘛 ，吃法野有考究。你要是第一次去 ，要晓得点窍门 ，不然可能吃得冇逍遥。这里头啊 ，小龙虾是招牌 ，但你晓得不 ，点小龙虾的时间 ，选“十三香”准没错。蒜香、麻辣这些嘛 ，味道虽然好 ，但十三香才是南京口爆馆最经典的味道 ，吃起来就像回到后生时节 ，味道浓郁 ，野隧道哩。
我偷偷跟你讲嚯 ，要吃小龙虾 ，记得叫老板给你加点“爆汁料” ，这是有些老客才晓得的规则 ，料多了嘛 ，味道才更足 ，你讲是冇是？
尚有哩 ，南京口爆馆里有些馆子 ，效劳员野热情 ，但你要是去得晚了 ，可能就冇什乇好座位。照我看嚯 ，最好五点半就去 ，趁刚开门 ，人冇许多 ，你可以逐步选馆子 ，逐步吃。吃完了嘛 ，还可以去巷子里逿逿 ，消消食 ，南京老街的夜景野有味道哩。
南京口爆馆 ，不但是用饭 ，照旧讲故事的地方
话讲回来 ，南京口爆馆不但是吃的地方 ，也是讲故事的地方嚯。你去那块用饭 ，会发明许多老货仔坐在角落里低低讲故事。建瓯的老街 ，巷子弯来弯去 ，故事嘛也野绕弯。你坐下来听听 ，讲得有板有眼的 ，什乇奇闻异事都有 ，野有趣哩。我记得上回去吃口爆 ，恰恰碰着一个老货仔在讲他小时间偷摘别人家果子 ，被抓了还被罚蹲马步 ，笑死我了。
你要是想听故事 ，最好选那些老馆子 ，有些开几十年的 ，老板跟主顾都成了朋侪。你点几道菜 ，逐步吃 ，老板会过来跟你闲聊 ，保准有意想不到的收获。
哩 ，讲得差未几了嚯
你可能要问嚯 ，那南京口爆馆 ，最值得吃的馆子是哪一个？呐 ，照我看嘛 ，这个哩 ，还得靠你自家遨遪去觑 ，因人而异。每家馆子都有自家的特色 ，挑你最喜欢的口胃就对了。你讲是冇是？
标签：南京口爆馆、建瓯美食、老街故事、口爆、建瓯小龙虾
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