诶 ，我跟你讲嚯 ，最近我去虎门南栅市场小巷子逿逿 ，遇见老货仔在讲这40块的事 ，你晓得不 ，这地方嚯 ，不是啥外人随随便便就能晓得它的门道 ，是冇是哩？
南栅市场嚯 ，外头人可能就只晓得大市场的热闹 ，收支买菜、摆摊的多得像建瓯陌头的电动车 。可是你讲巷仔里哩 ，那才是它的味 。特殊是这40块嚯 ，讲起来就有野门道了 。你晓得我小时节听我公讲 ，这地方的老规则嚯 ，野考究 ，野隧道 。
40块的考究 ，是建瓯味的缩影
这个名字嚯 ，“40块” ，可能外头人听着以为希奇 ，啥名呢？着实哩 ，这里是巷子里几档老店的合称 ，讲白点就是巷仔里那块地方 。以前咱建瓯的小巷子里 ，铺子和人情都是牢牢挨着的 ，你走着走着 ，闻着味 ，脚底板就晓得哪块工具好吃 ，是冇是哩？
这40块嚯 ，最著名的是它的小吃和那些老货仔开的铺子 ，啥扁食、光饼、豆腐花嚯 ，味道野险 ，抵得上你吃一顿城里的大餐 。尤其是扁食嚯 ，我跟你讲 ，巷子里的那家扁食铺子 ，老板是个老货仔 ，手艺野扎实 ，汤底熬得像咱建瓯的光饼一样有条理 。你去尝尝看 ，安呢的味道 ，野清气 。
偷偷跟你讲嚯 ，吃扁食有考究 ，要早点去 ，巷子里的扁食嚯 ，下昼三点后就可能卖光了 。你要吃得隧道 ，最好是早上10点到 。那时间 ，汤底最鲜 ，扁食的皮也刚下锅 ，野弹牙 。
老货仔们的“闲谈” ，才是南栅的灵魂
嚯 ，你想到南栅市场考究 ，光是吃就错了 。巷子里尚有一个野有趣的事 ，就是老货仔们的“闲谈” 。我后生时节嚯 ，经常下昼食饱暝昏 ，就去巷仔里看他们下棋、品茗 。彼日我走到巷尾 ，觑见蜀间门面平平的杂货铺 ，内角坐几个老货仔在话事 ，许种气氛嚯 ，野惬意 。
他们讲的事嘛 ，野杂 ，有时讲建瓯的老故事 ，有时讲巷仔里的规则 ，讲得像咱听戏一样有味 。你要是想晓得南栅市场的真味 ，最好是坐下来听听他们的“闲谈” ，比你自己逿逿要晓得得多 。
我公以前讲过 ，巷子里的老货仔嚯 ，最怕外头人来乱讲规则 。你要是想做夥进去听他们闲谈 ，万万要记得带点笑容 ，买点茶水 ，不然他们就可能当你是“不会八”的人 。
后手问题：若是是第一次去南栅市场小巷子40块 ，怎样不迷路？
嚯 ，这个嘛 ，照我看嚯 ，你可以先找到市场大门 ，从东头进去后 ，问几个摆摊的货仔 ，讲“40块哪块？”他们一样平常都晓得 。巷子里嚯 ，弯来弯去像建瓯老城的巷弄 ，但只要你随着香味走 ，准能找到 。
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