你晓得不 ，这地方 ，讲起来有味嚯~
诶 ，我跟你讲嚯 ，最近天好 ，去逿逿就想起大理文山街。你讲是冇是 ，这块地方建瓯人晓得 ，但又冇晓得真个门道。这巷子嘛 ，弯弯绕绕 ，许多外地人刚去都讲：“这哪块有什乇好？”着实你要是细细逿 ，才会觉着 ，这巷子有乾坤！
我细伲时节 ，听我公讲 ，文山街以前可是老建瓯人买工具的好行止。哪块有卖光饼的、哪块有裁缝铺 ，哪块有扁食摊 ，都是建瓯人的一样平常嚯。现在嘛 ，虽冇像以前野热闹 ，但考究和味道还藏在内里。你要是想晓得 ，安呢我给你掰掰~
巷里巷外 ，野是有门道的
老味道 ，是冇是藏在不起眼的角落？
诶 ，对哩！我跟你讲嚯 ，大理文山街嘛 ，你要逿 ，第一要仔细。彼日我食饱暝昏 ，就想去巷仔里逿逿 ，冇想着行到巷尾 ，觑见蜀间门面平平的扁食店 ，内角坐几个老货仔在下棋 ，许种味道荡出来 ，野清气……
彼下我就觉着 ，这才是老建瓯的味。你讲是冇是？这地方嘛 ，冇须要野大野亮 ，反倒是那些不起眼的小角落 ，才藏着许多老味道。你去嘛 ，记得要逐步来 ，闻味道、听声音 ，哪块有光饼炉的香气 ，哪块有小茶铺的清气 ，都可以试试。
巷子的规则 ，讲好了才有趣
这个嘛……我跟你讲嚯 ，大理文山街尚有一个“规则” ，你可能冇晓得。这里有几个老店 ，门面虽冇多考究 ，但规则可考究嚯。好比有一家卖建瓯光饼的 ，你去买的时间 ，记得要问老板：“今天的饼 ，啥时间烤的？”
偷偷跟你讲：光饼嘛 ，早上烤的一样平常最香最脆 ，下昼稍微有点软 ，晚上就野硬了。照我看 ，最好的时间是早上八九点去 ，刚烤出来 ，香气扑鼻 ，抵得上一碗老建瓯的扁食。
尚有嘛 ，巷子里卖茶叶的 ，你万万别急着买 ，先听老板讲茶。讲得细的 ，茶一样平常冇错；讲得野快的 ，可能就要小心了。建瓯的老街上嘛 ，考究慢工出细活 ，急了反倒冇味道。
野险嚯 ，安呢就对哩~
照我看嚯 ，大理文山街嘛 ，照旧要有点老建瓯的态度去逿——不急不躁 ，逐步来。你晓得 ，建瓯人吃茶考究“三泡四品” ，逿街也一样 ，要专心品味 ，才会发明那些藏起来的好味道。
诶 ，你可能会问：大理文山街 ，哪块最值得去逿？
我跟你讲嚯 ，最值得去的嘛 ，照旧那些老店。只要望见门面冇多考究 ，但里头坐着几个老货仔 ，你就晓得 ，这地方八成有故事 ，也有味道。去嘛 ，逐步来 ，安呢就对哩！
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