诶 ，你晓得不 ，「上海事情室品茶」最近野热哩
我跟你讲嚯 ，最近我遨遪的时间 ，听野多人讲起「上海事情室品茶」这个事。我细伲时节品茗 ，哪有什乇“事情室”的讲法 ？就一张老桌 ，几个老货仔围一圈 ，品茗话事 ，安呢就对哩。但现在嚯 ，野多人喜欢去这种地方 ，你讲是冇是 ？
我后生时节 ，品茗就是逍遥的事 ，哪块有“品茶”的讲法 ？最多就讲茶好冇好 ，味正冇正。但「上海事情室品茶」嘛 ，人家讲是个有考究的地方 ，喝的不止是茶 ，尚有谁人气氛和规则。我去瞅过一回 ，诶 ，对哩 ，挺有意思的。
讲门道 ，品茗不是单吃味
你知冇知「上海事情室品茶」嚯 ，它内里品茗是有规则的。不是随便倒一碗 ，喝了就行哩。品茗是要逐步来 ，像建瓯巷仔里走路一样 ，弯来弯去 ，才华走出味道。
先讲茶叶嚯 ，那里用的茶叶考究得很 ，啥子单丛啦 ，岩茶啦 ，都是顶顶的。沏茶是有顺序的 ，水温、时间都要卡得准。你要是随随便便泡 ，野可能把好茶铺张哩。我看过他们沏茶 ，谁人架势 ，像俺建瓯老巷里做光饼的师傅 ，每个办法都得认真。
偷偷跟你讲嚯 ，我上回去品茗 ，学到一个诀窍。泡乌龙茶的时间 ，头泡水倒掉 ，叫“醒茶” ，第二泡最先喝 ，说是头泡水带点涩 ，第二泡才是真味。你晓得冇 ？
再讲品茗的气氛嘛 ，谁人事情室的设计 ，野有意思。桌子椅子都小巧 ，墙上挂些古早味的装饰 ，像俺建瓯老厝里的窗子。安呢品茗的时间 ，心就静下来 ，茶嘛 ，也喝出味哩。
建瓯老货仔的私房履历 ，野抵用
我跟你讲嚯 ，去「上海事情室品茶」品茗 ，要晓得怎样点茶。头一回去嘛 ，建议点普洱或者单丛 ，味道容易接受 ，冇太挑人。但若是你是老货仔 ，建议点岩茶 ，建瓯人喝岩茶 ，野是有基础的 ，喝得出它的条理。
尚有嚯 ，去品茗的时间 ，别急着喝。先闻 ，闻茶香 ，像俺建瓯人闻光饼的味道 ，考究个“香先入鼻”。然后再逐步品 ，喝一口 ，停一停 ，感受茶在嘴角的转变 ，安呢就对哩。
话讲得差未几哩 ，最后问你个事
你讲嚯 ，这「上海事情室品茶」 ，和俺建瓯老巷里品茗的味道 ，有啥子纷歧样 ？我以为嘛 ，事情室考究野多 ，但老巷里的茶 ，喝的是自在 ，你讲是冇是 ？
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