泉源：地动放假通知，作者： ，：

诶，你晓得不，最近株洲品茗又火起来哩！着实这个株洲品茗嚯，俺建瓯人冇是讲新鲜事，早些年俺老辈仱就野爱品茗，株洲的茶更是野有考究
。安呢今天我来跟你讲讲，这“株洲品茗”里头的门道，照我看嚯，冇几个仱能讲得清晰
。

株洲品茗，茶味野险

这个嘛，株洲品茗的要紧哩，是“味”
。你喝株洲的茶哩，冇是像喝通俗茶一样，随便泡一壶就完事
。茶叶种得好，冲泡也得有考究
。你晓得株洲的茶嚯，是经由特殊工艺做出来的，带点野特别的“烟火味”和“清气”，喝一口齿颊留香，像吃建瓯光饼一样让人回味
。

我后生时节，去过株洲那块，彼日我跟几个老货仔一起做夥品茗
。彼下他们讲嚯，真正懂喝株洲茶的仱，沏茶时一定要控制水温，约莫七八十度就好，太烫哩会把茶味冲得过头，太冷哩又泡不出茶的精气
。诶，对哩！茶具也冇能随便选，用紫砂壶最好，野能锁住茶味
。

偷偷跟你讲嚯：喝株洲茶时哩，最好配点建瓯的小吃，好比光饼、扁食或者豆腐丸
。株洲茶的香气配上这些隧道小吃，安呢才是最正宗的吃法
。照我看嚯，这才是老建瓯的生涯味
。

从“品茗”到“茶道”，株洲的考究多得像巷弄

我后生时节还听我公讲过，株洲品茗哩，冇是光品茗这么简朴
。真正懂行的仱，还会讲“茶道”
。安呢“茶道”嚯，就是沏茶、品茗的规则和考究
。我公那时节讲，有些老货仔品茗嚯，先闻茶香，后看茶色，再品茶味，喝完还要点评几句，野像个“茶角逐”
。

这个株洲茶道里哩，还考究情形
。品茗哩，最好选个清静的地方，像俺建瓯的巷仔里头，找间小茶楼，坐下就可以野悠闲地品茶
。嚯，讲到这里，我就想起巷仔里的那些老货仔，他们品茗哩，讲一堆“闲谈”，茶喝完了，故事也讲完了，安呢就对哩
。

偷偷跟你讲嚯：若是有时机去株洲品茗，记得问问老板茶叶的泉源，有些老茶楼哩，用的茶叶是自家种的，野有故事
。喝一口茶，听一段故事，安呢才是株洲品茗的精髓
。

喝株洲茶，啥时最对味？

嚯，有仱可能要问了，那喝株洲茶嚯，啥时节最对味哩？照我看嚯，最好是早晨或黄昏，早晨品茗清气，黄昏品茗解乏
。野像俺建瓯人早上吃光饼一样，品茗考究个“时间”，安呢才有味道
。

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