诶 ，我跟你讲嚯 ，你晓得不？最近我去赣州办点事 ，住了两晚 ，吃了个“赣州火车站宾馆鸡”。嚯 ，味野险！不过呢 ，说到这个工具 ，真是会八晓得的仱才吃得出来哩 ，不是随随便便就能吃个明确。你讲是冇是？
赣州火车站宾馆鸡 ，有啥考究嚯？
这个嘛……你要晓得 ，“赣州火车站宾馆鸡”嚯 ，虽然名字听起来随便 ，但它可冇随便。着实它是赣州外地的一种风韵菜 ，尤其是火车站周围那些老宾馆里做得隧道。鸡嘛 ，虽然是主料 ，考究的是它的腌制和烹饪方法�；鸪嫡局芪У氖Ω底稣飧鲟� ，那是有一套的 ，别看店面不起眼 ，握嗅馍是扎扎实实。
我细伲时节听我公讲嚯 ，赣州人做菜很注重香料搭配。这个宾馆鸡嘛 ，腌料里就有好几种香料 ，像什乇八角、桂皮这些 ，连建瓯的光饼配料都有点像。特殊是腌好后 ，老板会用高温油炸封住肉汁 ，再用慢火焖煮。这样做出来的鸡嚯 ，皮是皮 ，肉是肉 ，味渗进去 ，你吃一口 ，安呢就对哩。
偷偷跟你讲嚯 ，吃赣州火车站宾馆鸡 ，最好趁热吃。冷了味就没那么冲了�Ｉ杏� ，挑店的时间 ，找那些门面通俗的老店 ，冇那些装修花哨的。老货仔都晓得 ，味道藏在不起眼的地方。
吃这个鸡 ，究竟是吃什乇？
你讲哩嘛 ，鸡就是鸡。但我跟你讲嚯 ，吃这个“赣州火车站宾馆鸡” ，吃的不但是鸡肉 ，更是味道和考究。你要是第一次吃 ，可能会以为它有点像我们建瓯的“炖鸡” ，但又冇完全一样。它的汤底浓郁 ，鸡肉特殊入味 ，连骨头都有香气�Ｉ杏朽� ，它旁边配的酱料也有考究哩 ，辣酱加点蒜末 ，野香！
彼日我食饱暝昏 ，就跑去赣州火车站周围逿逿 ，冇想着行到一角巷里 ，觑见间门面平平的鸡店 ，内角坐几个老货仔在吃鸡 ，许种味道荡出来 ，野清气。我就进去点了一份宾馆鸡 ，嚯 ，谁人味 ，辣得恰恰 ，香得让人停不下筷子。
我自家试过哩 ，吃宾馆鸡配一碗白饭 ，野抵。鸡连饭 ，味道搭到恰恰恰 ，是不是啦？
话讲到这 ，你可能会问嚯……
诶 ，你可能会问哩 ，这个赣州火车站宾馆鸡 ，要去赣州才华吃到？我跟你讲嚯 ，纷歧定哩。建瓯也有一些仱会做这种鸡 ，不过握嗅馍能冇赣州的那么隧道。要是有时机去赣州 ，火车站周围的老宾馆 ，随便找间试试 ，准冇错。
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