诶，你晓得不 ？我前几天又去了一趟「名媛茶楼阁」，就建瓯老城边上那家，野考究嚯。你讲是冇是，现在建瓯人嘛，要么品茗，要么吃光饼，茶楼嘛随处是，但像「名媛茶楼阁」这样有点门道、尚有些故事的地方，冇几仱晓得哩。
名媛茶楼阁的“名媛”，哪块来的 ？
这个嘛，讲到「名媛茶楼阁」嚯，一样平常人一听这个名字，就以为是什乇贵妇人的地方，对差池 ？着实差池哩。这个“名媛”不是讲那种穿金戴银的小姐，而是讲它的茶楼文化，名媛是指建瓯老城里以前那些上得了台面的、明确品茶的文化人。你讲是冇是有点意思 ？
我细伲时节听我公讲，建瓯老城里头以前有好些个茶楼，哪个仱有好茶、哪个仱招待考究，这些“名媛”就会往那去。就像咱们建瓯人品茗一样，冇考究是不可的，茶水要对味、情形要惬意，连茶壶都要选过的。你去「名媛茶楼阁」，就会感受回到老建瓯的谁人气氛，茶香里头都是故事嚯。
品茗不但是品茗，安呢才对味
你讲品茗是喝了什乇 ？是只是喝个水哩 ？冇哩，品茗是个考究。你去「名媛茶楼阁」，第一步就要选茶叶。它家有建瓯正宗的小种红茶，尚有什乇老枞水仙，野香嚯。茶叶选好之后，调茶水的温度也是门道，我后生时节听茶庄老板讲，沏茶水温差池，茶叶就冇劲，味道就跑掉。
偷偷跟你讲哈，去「名媛茶楼阁」沏茶，万万要记得问老板用什乇水沏茶。那水嘛，有时间是山泉水，有时间是井水，你要挑谁人适合你选的茶叶的水泡，这样才是正宗的建瓯味哩。
尚有一点，品茗不是急急遽忙，是要逐步品。你去那，最好找个靠窗的位置，那里光线好，还能看到老街景。边品茗边看建瓯的老巷子，安呢才对味哩。
名媛茶楼阁里的“老味道”，真有点像光饼
诶，对哩！我跟你讲，「名媛茶楼阁」让我想到建瓯的光饼哩。你讲光饼是冇是简朴 ？着实它做起来是很考究的，跟品茗一样，外头看着通俗，内里有乾坤。它的汤底、火候，尚有那种刚出炉的香气，野险嚯。品茗也是，喝得好的茶，就像吃一口刚出炉的光饼，暖暖的，香香的，让人陶醉。
诶，那若是我第一次去「名媛茶楼阁」，该点什乇茶好 ？
照我看嚯，第一次嘛，你就点它家的小种红茶试试。这个茶建瓯人喝了几百年，正宗又不挑人。安呢你就算不懂茶，也能喝出点好味道来。
标签：建瓯、名媛茶楼阁、品茗考究、茶楼文化、老城故事
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