诶 ，最近你冇听讲过“�？赟N品茶”吧？这个嘛 ，现在建瓯人爱讲这个哩 ，特殊是些后生仔 ，野新鲜嚯 ，整天蹦出来的词 。着实照我看嚯 ，这个名字听起来是个新潮玩意 ，但内角真考究的 ，照旧老茶文化的影子 。要讲这事 ，安呢我就有话事啦 ，你听我逐步讲 。
�？赟N品茶 ，究竟是什乇工具？
你讲嚯 ，这个名字嘛 ，看着新 ，现实照旧品茗的事 。就是现在人喜欢搞点花头 ，换种玩法 。着实建瓯人品茗嘛 ，早就有自己的一套考究哩 ，野隧道 。�？谡饪榈胤� ，你晓得不 ，上回我逿逿到那里 ，看到些新开的茶楼 ，名字叫啥“SN品茶” ，我就进去看了看 。安呢 ，第一眼看嘛 ，有点像建瓯的老茶庄 ，但弄得野现代 ，装修清清新爽 。你讲是冇是？
哩 ，话事到这“SN”嘛 ，它指的不是名字哩 ，而是种品茗的气概 。逍遥、慢品、重味 ，但又冇建瓯老茶庄那么严肃 。这个气概野适合后生仔嚯 ，喝一口茶 ，还要拍张相片发个朋侪圈 ，讲是冇是？人家讲这叫“生涯品味” ，你讲我看嘛 ，有点像我们建瓯人吃扁食 ，吃得慢 ，品得细 ，吃出情绪嗄 。
品茗的门道 ，建瓯人有话讲
诶 ，这个嘛 ，品茗可冇那么简朴嚯 。你看嘛 ，茶叶要好 ，水要清洁 ，沏茶的要领也有考究 。老辈仱讲 ，沏茶就像建瓯巷子里行路 ，弯来弯去的 ，你冇顺着路走 ，肯定会蜕化 。�？赟N品茶这个气概嘛 ，也野考究泡法哩 ，泡差池咯 ，喝不出来味 ，还铺张了好茶 。
偷偷跟你讲嚯 ，沏茶的水 ，最好是建瓯山里的泉水 ，清甜又冇杂味 。茶叶嘛 ，最好是外地的建瓯红茶 ，味道野香 。泡的时间 ，水温控制在80到90度 ，太热咯 ，茶就苦 ，太冷咯 ，茶就冇味 。这个规则 ，老辈仱传下来的 ，试过才晓得真好 。
另外嘛 ，品茗嘛 ，建瓯人考究“慢品” 。品茗就像建瓯巷子里的老货仔下棋 ，逐步下 ，逐步品 ，越品越有味道 。�？赟N品茶也是这个路子 ，喝得慢 ，聊得多 ，味道才出来 。嚯 ，有些人品茗还喜欢加点点心 ，像光饼、扁食 ，这野有趣 ，吃着喝着 ，也像老建瓯的厝味 。
土口语体：品茗的老故事
（土口语体）彼日我去�？谶T逿 ，想试试这个SN品茶 。进到茶楼 ，内角装修野清气 ，桌子椅子都野有格调 。老板是个后生仔 ，招呼讲：“老货仔 ，来试试新茶？”我讲嘛 ，“新茶是冇是建瓯的？”他讲：“建瓯红茶 ，改良的 。”我拿着茶杯喝了一口 ，味道野清香 ，跟老辈仱泡的茶有点纷歧样 ，但也有几分隧道 。彼下我就讲 ，“诶 ，这种喝法嘛 ，虽是新潮 ，但野有点老建瓯的影子 。”
（转回通俗话）你看嘛 ，就像我讲的 ，老工具改个头 ，照旧有考究 ，才有味道 。不然咯 ，品茗就酿成喝水 ，冇意思哩 。
讲得差未几了 ，后面你晓得不？
诶 ，你可能要问啦 ，这“SN品茶”是只有�？谟新�？我跟你讲嚯 ，这个气概逐步在建瓯也有些地方最先盛行哩 。像东岳庙周围有几间茶楼 ，装修也野有点“SN”味道 ，你可以去逿逿看下 。
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