诶，汝会晓无，最近有人问我“兰州安定区鸡窝搬到那里去了”？听到这句，我险伓笑出来，心想，这种问题也只有底厝的老依伯会问，年轻人嘛，可能都伓会知影什乇是“鸡窝”！这介嘛，我共汝攀讲一下，底所是“鸡窝”？它为什乇对咱讲起来，这样有味。
“鸡窝”，着实是一种味道的影象
讲起这个“鸡窝”，着实伓是字面意思的蜀种真正鸡住的地方啦！它是兰州安定区蜀边以前有一排小摊档，一家家卖的都是鸡肉、鸡杂，煮起来味道香得惊人，那味道嘛，像咱福州的鱼丸汤头煮沸的谁人鲜香，闻着就叫人流口水。一样平常人去安定区，吃鸡窝，像咱福州人去乌山吃糟菜面线囉，吃的是味道，也是情怀。
不过嘛，这些年，兰州安定区那片地方刷新拆迁了，听讲鸡窝那些摊档搬到别处去了，原地就伓保存了。以是许多人问“鸡窝搬到那里去了”，着实是在问，那种老地方的味道，能伓能找回来囉？我共汝讲嘛，味道这种工具，伓系简朴靠所在就能复制的。
搬走了的“鸡窝”，尚有找头伓？
这介嘛，我就要讲个故事啦。许日嘛，我去兰州荡荡，就专程去寻这个“鸡窝”的新地方。听讲嘛，现在搬去一处靠近市场的巷厝里头，地方比以前小咯，但味道嘛，照旧许多老饕常去的那种。果真，循着香味找到，一间小店门口，锅里头滚着浓浓的鸡汤，旁边挂着鸡杂、鸡翅，时势跟以前照旧有点像的。
偷偷共汝讲，吃“鸡窝”的诀窍是啥？就是要点他们的鸡杂炖粉丝，汤头一定要喝完，伓然意会野铺张�Ｉ杏新�，吃的时间要逐步品，才华体会出蜀个鲜中带点咸的滋味，像咱福州鱼丸汤那样，越喝越有条理。
不过嘛，虽然味道还在，但情形事实伓同了，少了蜀个老地方的热闹气氛，心里总有点落差。但我后生囝时节听过一句话，叫“味道是伓会变的，只要人还记得”。汝讲是伓是？
“鸡窝”尚有更好吃的地方伓？
诶，这个问题问得好囉！照我看嘛，“鸡窝”虽然搬了，但味道嘛，照旧能找到的。汝若真想吃到更隧道的，可以去找兰州外地人推荐的那些小摊档，往往藏在巷厝里头，像咱福州巷巷弄弄里的锅边店一样，伓起眼，但滋味野好。再不然嘛，汝留点时间，去多逿逿，就会知影，味道嘛，是靠专心去寻的。
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