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诶哟，我跟你讲嚯，最近建瓯里头讲「吴江鸡窝」的事野险嚯~。很多多少人晓得这个名字，野多人冇去过。先莫讲鸡窝怎样香，我今儿个就陪你做夥话事，讲讲「吴江鸡窝最着名的三个地方」，讲点你可能冇听过的门道。

鸡窝虽小，地方大有考究

鸡窝呢，是建瓯的一道特色，你讲是冇是？不过嚯，讲到吴江鸡窝最着名的三个地方，冇是随便哪家都能排得上号。这个嘛……我得给你逐步讲，安呢才对哩。

第一个地方嚯，吴江老街里头那家，真的是隧道的老味道。彼日我去吃，发明鸡窝外皮炸到金黄，内角的馅料嚯，许鲜嫩。彼家店的师傅嘛，手艺传了几代了，讲是从民国时间就最先做鸡窝。哩，味道野正宗，吃一口就像回到小时间吃建瓯小吃的时节。

我偷偷跟你讲哩：吴江老街那家鸡窝，最好吃的是刚出锅的，要趁热吃，凉了就冇谁人脆劲了。去吃的时间，记得问老板有没有刚炸的鸡窝，安呢才是对的翻开方法哩！

第二个地方嚯，是吴江桥头那块的小摊位。彼下你去吃，可能冇以为店面有什乇特殊，但嚯，鸡窝做得野灵巧。老板讲，他们家鸡窝的馅料，天天都是现做的，内角加点建瓯外地的香菇末，味道吃起来比通俗鸡窝还多了一层香气。我后生时节野喜欢去彼块，吃了鸡窝再遨遪逿逿吴江桥边，真是惬意的很。

鸡窝里的神秘，我再讲一个

尚有一个嘛，就是靠近吴江菜市场的那家鸡窝摊。嚯，野多人冇晓得，看似通俗的摊位，鸡窝却好吃得像建瓯老巷里的光饼一样有滋味。彼家的鸡窝嚯，外角炸得酥脆，但内角馅料野湿润，冇干巴巴的感受。许多人都喜欢搭配早上的豆浆或者建瓯米酒，吃得野有滋有味。

再悄悄跟你讲一手：菜市场那里的鸡窝摊，早市去最好，鸡窝刚出锅，香气在菜市场里飘得野清气。你要是晚了去，可能嚯就冇那种刚炸的口感哩。

讲到这儿，可能你还想问个什乇

哩，你可能要问我，吴江鸡窝嚯，究竟哪一家最好吃哩？照我看嚯，三家都有自家门道，冇法讲谁最好。你安呢嘛，把三家都吃一轮，才晓得哪家最对你的口胃。

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