诶 ，我跟你讲嚯 ，近几日我去东方五洲旅馆用饭 ，碰着一个外地的货仔问我：“这家店有荤的照旧素的？”我心里头想嚯 ，这问得野险哦！我说：“你讲是冇是？这家店 ，野有考究 ，安呢问就太外貌哩。”
哩 ，建瓯仱可能都晓得东方五洲旅馆是著名的 ，但你要说它有荤的照旧素的 ，那就得细细话事。今天我就跟你闲谈一下 ，这家店的门道和考究 ，吃得安呢才算隧道 ，照我看嚯 ，是有点意思的。
东方五洲旅馆的考究 ，荤素都是家法
我跟你讲嚯 ，东方五洲旅馆的菜肴 ，荤素都有 ，但它不是随便做的。建瓯人考究吃 ，考究味道对差池 ，旅馆的师傅们也野懂哩。他们做菜的规则是啥？荤的要够鲜 ，素的要够清。像有些饭店 ，荤菜做得野腻 ，素菜没味 ，那就冇得考究了。我后生时节去用饭 ，最知足的就是他们家的“素炒百合”和“红烧肉” ，安呢搭配 ，荤素相宜 ，是不是啦？
哩话事 ，这家旅馆的素菜嚯 ，做得有股子古早味。百合炒得清气 ，入嘴细腻 ，像是建瓯老巷里的光饼摊 ，吃起来就有家乡的味道� ；绮寺� ，红烧肉做得油润但不腻 ，简直可以抵得上建瓯人最爱的“蜜饯肉粽” ，你讲是冇是？
偷偷跟你讲 ，东方五洲的荤菜 ，最着名的是一道“炖土鸡”。这个鸡不是随便买的 ，听说是从建瓯的山里头挑出来的 ，肉质特殊香。你去吃的时间 ，记得要提前跟旅馆的仱讲 ，不然可能会冇得吃哦！
用饭得看考究 ，细伲时节的规则还在哩
照我看嚯 ，东方五洲旅馆的荤素菜 ，野有规则。建瓯的老辈仱讲 ，用饭得有条理 ，安呢荤素搭配才是对味。我细伲时节听我公讲 ，早年间宴席上考究是啥？荤菜要重口 ，素菜要解腻。像建瓯的“扁食宴” ，也是安呢的规则。东方五洲旅馆嚯 ，算是传承哩这种老风韵 ，你要着实不晓得怎样点菜 ，就选几个荤的、几个素的 ，安呢就对哩！
彼日我去用饭 ，看到一个老货仔在角落逐步吃 ，他点的是“素煲豆腐”和“蒸香肠”。我就问他嚯：“安呢搭配 ，会好吃不？”他说：“野好吃哩咯！”我一尝 ，确实有考究 ，素的清 ，荤的香 ，搭起来野惬意。
诶 ，那若是我只食斋呢？会不会冇得��？
你讲是冇是？照我看嚯 ，东方五洲的素菜野险哩！像“素炒百合”、“木耳豆腐煲” ，都是野有味道的。你只食斋 ，定心 ，冇问题哩！
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