泉源：生鲜是什么
，作者： 
，：

诶
，我跟你讲嚯
，最近我在巷子里逿逿
，听了几个后生仔讲起「soul有趣的人对旗号」
，哩个词现在野盛行
。你晓得哩
，人家讲旗号嘛
，不是讲什乇特务才会用的旗号哩
，而是讲一种有味道的灵魂相通的默契
，你讲是冇是？

诶
，这个嘛
，我就想起我细伲时节听我公讲的故事
。我公讲建瓯老时节
，巷子里有些老货仔
，喜欢坐在光饼店门口品茗
，一边吃光饼一边下棋
。彼时节要讲旗号嘛
，就是你一句“光饼野清”
，人家回你一句“茶好配”
，噢嚯
，这就晓得是同路人了！你讲
，多有味道哩！

旗号里有门道
，老货仔晓得的「soul」

「soul有趣的人对旗号」嘛
，照我看嚯
，哩个词讲得好精
，精在哪块哩？就在它不但讲“有趣”
，还讲“soul”
，灵魂深处的那种契合
。建瓯老街巷里
，有时间你走着走着
，看到老货仔门口摆的小摊
，啥都有：光饼、扁食、糕点
，许种味道混在一起
，你嗅一嗅
，以为“哟
，这就是老建瓯的味”
。这味道
，就是旗号的一种
。

旗号嘛
，不是用嘴巴讲出来的
，有时间是用味觉闻出来的、用眼睛看出来的
。好比
，有些外地仱来建瓯
，讲建瓯的光饼嘛
，吃一口说“这饼硬得像石块”
，我心里就晓得
，他冇遇到正宗的建瓯光饼
。你若是细伲时节吃过
，晓得光饼那种外酥内软的口感
，配一碗清茶
，你就会讲：“诶！这才是味道嘛！” 嚯
，这就是旗号
。

偷偷跟你讲嚯
，建瓯的光饼
，要吃得有灵魂
，得趁它刚出炉的时间吃
，带着一点温热
，外酥里嫩
。你要是隔夜才吃
，味道就差了野多
。我带俺囝去老巷头买光饼
，卖饼的老货仔讲：“光饼嘛
，现吃现有趣
。”你讲
，建瓯的味道是不是也有点旗号味？

旗号也讲默契
，做夥才有趣

这个嘛
，旗号尚有一种讲法
，就是做夥的默契
。建瓯老街里的货仔
，讲起做夥
，考究的是眼神一对
，心里就晓得要做什乇
。我后生时节
，去巷子里跟邻人做夥打牌
，各人都野熟
，出牌时只要瞥一眼
，对方就晓得你要什乇牌
。嚯
，这就是默契
，这就是旗号哩
，你讲是冇是？

你讲「soul有趣的人对旗号」嘛
，我瞧着
，就像建瓯的巷子一样
，弯来弯去
，却有乾坤
。巷子里的每块角落
，都是旗号的一部分
。你要是明确旗号
，才会发明真正的建瓯味
。这个嘛
，安呢就对哩
，不是光看外貌
，是要细细品
，逐步闻
，逐步体会
。

最后的话事

你可能会问
，老货仔
，旗号是啥？我跟你讲嚯
，旗号就是一种「会八」的味道
，你闻到、看到、做夥履历到才晓得
。你要真想学
，先去巷仔里走走
，吃吃光饼
，喝品茗
，跟货仔们讲闲谈
，你自然就懂哩
。

标签

• soul有趣的人对旗号

• 建瓯光饼
• 老巷头的味

• 做夥的默契

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