诶，你晓得不，包头熟女这玩意哩~
我跟你讲嚯，最近建瓯城里不少人都讲到这“包头熟女”，你讲是冇是？有的仱讲是建瓯外地老小吃，有的又讲是外地带来的，我听着都笑。着实啊，这包头熟女，早就成了俺建瓯人的一部分，讲起来，野有味嚯！
我上回去西街那块遨遪，觑见一家老铺子门口挂着“包头熟女”字样，店里头人还真不少，买的人是排到巷口去。就想着嚯，这工具，哪块来头这么大？今天我就跟你话事一下，包头熟女的讲头嚯~
包头熟女，啥味道？啥门道？
这个嘛，包头熟女着实是建瓯人喜欢的一种面点，嚯，名字离奇，着实简朴。你晓得包头是什乇不？包头就是用面皮包着馅料嘛，熟女呢，就讲得是馅料煮熟了，香气扑鼻，热腾腾拿出来吃。你讲是不是？
不过嚯，包头熟女冇是随便讲讲就了事，它的考究野多！面皮嚯，得有嚼劲，不可太软也不可太硬，稍微筋道一点才好。馅料嘛，这个就有讲头了。建瓯外地考究用野新鲜的猪肉丁，配点葱头、酱料搅拌匀称。嚯，这馅料弄好了，包起来好吃到野舌头都跳出来！
若是你要做正宗的包头熟女，照我看嚯，馅料里一定要加点陈年酱油，这才是俺建瓯的窍门�Ｉ杏朽�，包皮的边沿必需捏紧，冇捏紧煮出来就会漏馅，整颗都冇味了！
包头熟女，何时最有味？
嚯，包头熟女最好就是早上起来，趁着街上凉风习习，去买上一份当早餐。建瓯早晨嘛，考究清气，吃包头熟女刚恰恰。咬一口，肉汁爆出来，嚯，香味飘得整个陌头都闻获得。
我细伲时节，我公常带我去北门桥头那块，他讲那里头的包头熟女是最正宗的。诶，对哩！那时间嚯，店里头老板就一个老货仔，行动快得像舞刀耍剑，一下子包好几十个。包头煮熟后，老板还会喊一声：“来吃哩！”整个陌头都能闻声，野有趣嚯~
包头熟女，去哪块吃最好？
哩，嚯，这个问题嘛，你讲是冇是建瓯人经常问的？我照我看嚯，西街那块有一家老字号，做了几十年，味道一直冇变�Ｉ杏卸窒锟�，有个阿婆自己家里做的，虽然冇门面，但味道野好！
留点想头，包头熟女尚有啥讲法？
嚯，讲到这儿，你可能会问：“包头熟女除了猪肉馅，还能做什乇馅？”我跟你讲嚯，建瓯人有时间会加点野时令的工具，好比芋头、笋丁，甚至尚有人弄咸菜馅。只要包得好，煮得香，啥都好吃嚯，是冇是哩？
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