诶 ，我跟你讲嚯 ，前几天我遇到一个外地来建瓯的客仱 ，他问我建瓯晚上有什乇好玩的地方。我一听就笑了 ，心想你这人是冇来对地方。咱这沧州 ，晚上啥都冇有 ，就是“泄火”的地方多！不信？我来给你讲讲 ，野有意思哩~
巷子里的夜摊 ，才是老建瓯的味道
这个嘛 ，你要讲沧州晚上泄火 ，第一条规则就是：不要往大地方去！什乇大阛阓、大排档 ，那些都不是咱老建瓯的精髓！你得往巷子里头钻 ，巷子深处才藏着最隧道的滋味。
我细伲时节 ，巷子头那间“阿炳扁食店” ，晚上就是俺囝最爱去的地方。彼日（那天）我食饱暝昏 ，就想去巷仔里逿逿 ，冇想着行到巷尾 ，觑见蜀间门面平平的扁食店 ，内角坐几个老货仔在下棋 ，许种味道荡出来 ，野清气……彼下我就觉着 ，这才是老建瓯的味。
偷偷跟你讲嚯 ，要找巷子里的“泄火”地方 ，别看门面大不大 ，要闻味道！香气扑鼻的烟火味 ，那才是正宗的建瓯夜晚。
夜市上的摊位 ，吃的是热闹
另外嚯 ，建瓯的夜市嘛 ，也是个“泄火”的绝佳地方。我跟你讲 ，夜市上那些烧烤摊、麻辣烫摊 ，外貌上看起来差未几 ，现实上内角有门道哩！好比哪家烤鸡翅香 ，哪家的串串麻 ，老建瓯仱心里有本账。
诶 ，对哩！前些天我带俺孙去建瓯东门那里的夜市 ，找了个老摊位吃烤地瓜。我跟你讲 ，这种工具啊 ，看起来简朴 ，做得好野难！地瓜烤得不敷火候 ，内里还硬 ，吃了牙齿疼；烤过头了 ，皮焦黑 ，内芯都干巴巴的。效果那天 ，那摊位的地瓜 ，皮薄糖多 ，掰开还冒热气 ，俺孙吃得嘴巴油光光的 ，直说“爷爷 ，这个野好！”
建瓯东门夜市 ，找摊位置的诀窍是：看人群！人多到围不进去的摊位 ，基本上都跑不了。自己人都晓得的地方 ，肯定靠谱！
品茗消懊恼 ，闲谈才是泄火的真谛
不过嘛 ，讲到“泄火” ，着实尚有一种更逍遥的方法 ，那就是品茗。沧州的茶楼多的嘛 ，像星星一样 ，满大街都是。你要是累了 ，随便找间茶楼 ，点上一壶老白茶 ，听听隔邻桌的大爷讲古 ，才是真正的消愁。
我后生时节 ，就整天泡在茶楼里头。茶楼嘛 ，不但是品茗的地方 ，照旧建瓯仱“讲闲谈”的阵地。你要是冇进去过建瓯的茶楼 ，就冇真正懂建瓯人的生涯。茶楼里的故事 ，弯弯绕绕 ，比老城巷弄还重大。你讲是冇是？
好了 ，今天就先讲到这 ，你若是还想晓得“沧州尚有啥野的泄火地方” ，下回记得来找我 ，我再给你讲讲那几个藏在山里的烧烤秘境 ，野好玩~
标签：沧州夜晚、巷子小摊、建瓯夜市、茶楼闲谈、老建瓯的味道
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