诶 ，我跟你讲嚯 ，星沙小巷子这个地 ，许多外埠人来了都讲“哎呀 ，这么细伲一条巷 ，能有啥悦目的？”我听了就想笑。你讲是冇是？巷短是短 ，但那味道哦 ，野险咧！我后生时节就常在那里遨遪 ，越遨越晓得 ，星沙小巷子不但是巷子 ，照旧老建瓯人的一块心肝哩。
巷短不怕 ，味藏得深
你可能不晓得 ，星沙小巷子着实冇几长 ，弯来弯去也比不上建瓯老城的那些巷弄。但它幸亏那里？幸亏它有味 ，藏的野深。巷子里头有些老招牌 ，啥扁食店啊、光饼铺啊 ，尚有些杂货铺 ，你走进去 ，闻见那些香味 ，似乎就回到几十年前 ，建瓯人日头下吃光饼、喝豆浆的日子。
我记得细伲时节 ，我公讲过 ，星沙小巷子以前是建瓯人赶集的一个必经之地 ，巷子里头经常挤满了人。厥后时光过了 ，巷子逐步变得清净 ，但那些老店却一直撑着 ，味道也一直没变。你晓得不？现在许多老货仔还专程去那里 ，讲是“寻味”。
吃扁食的考究 ，巷子里头才是正宗
说到吃 ，我跟你讲嚯 ，巷子里那家扁食店 ，野有考究。你别看它门面平平 ，桌椅老旧 ，味道却是老建瓯的味头。扁食皮薄如纸 ，馅料绵软香滑 ，汤底清而不寡 ，喝一口就知道里头加了什乇好料。许多外埠人来建瓯 ，都晓得要去吃扁食 ，但你要问我哪家最好 ，哩个嘛 ，这巷子里的才是正宗。
我偷偷跟你讲嚯 ，吃扁食一定要早一点去 ，最好是巷子刚开门的时间。为啥？由于这个时节汤底刚熬好 ，配料最鲜 ，味道是一天里头最正点的。晚了 ，汤就会淡些 ，味头就差些。你讲是冇是？
藏着的小故事 ，才是巷子的灵魂
建瓯的巷弄 ，野弯弯绕绕 ，但星沙小巷子里头藏着的故事却是直得很。像那家光饼铺 ，我后生时节去过一回 ，老板是个老货仔 ，他跟我讲 ，他们家的光饼用的是祖上传下来的方剂。你晓得不？他讲他们的光饼是用地窑烤的 ，还加了一味秘料 ，才有那种咸香的味道。你吃一口 ，嚯 ，抵得上一碗隧道的建瓯光饼。
尚有一次 ，彼日我食饱暝昏 ，就想去巷仔里逿逿 ，冇想着行到巷尾 ，觑见蜀间门面平平的扁食店 ，内角坐几个老货仔在下棋 ，许种味道荡出来 ，野清气……彼下我就觉着 ，这才是老建瓯的味。
讲闲谈讲到这里 ，留点想头给你
你可能会问嚯 ，“哎呀 ，巷子里头尚有别的考究冇？”我跟你讲 ，巷子里头的杂货铺也有好工具 ，我下回再逐步讲。安呢就对哩 ，巷子有野多 ，得逐步去遨遪。
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