诶 ，我跟你讲嚯 ，讲到这个「花都马溪村小巷子150」嘛 ，最近我遨遪去了一趟 ，发明野险嚯~ 。你讲嘛 ，这名字听起来平平无奇对吧？但我跟你讲 ，内里的门道 ，冇是一样平常般哩 。你晓得不 ，建瓯的巷子 ，向来就有点“藏龙卧虎”的味头 ，巷仔小归小 ，走进去才晓得那些扁食店、茶铺、甚至尚有民间手艺人 ，藏在角角落落 ，野有意思 。
巷子150的“考究”嚯 ，晓得才有趣
这个嘛 ，花都马溪村小巷子150 ，忠实讲 ，头回去可能你冇觉有什乇特殊 。巷子口头嘛 ，平平无奇 ，冇标牌冇啥花哨 。但建瓯人晓得哩 ，这种巷子越是质朴 ，里头越有料 。我后生时节嘛 ，就常听我公讲 ，巷子深了才有味 ，那巷子150可就典范哩 。
你讲嘛 ，巷子里有什乇？我前些日子去遨遪了一圈 ，发明巷头有一家扁食店 ，冇是啥大招牌 ，就一块斑驳的小木牌挂着 ，写着“建瓯扁食” 。我一看这名 ，心里就晓得 ，这家可能是有点老基础的味 。效果进去一吃嚯 ，还真是野有意思 ，扁食皮薄馅足 ，汤头清甜 ，简直抵得上咱建瓯的光饼哩！
偷偷跟你讲嚯 ，这家扁食店的汤底 ，用的是巷子边上那口老井的水 ，建瓯的老井水嘛 ，带点微甜的味头 。老老板讲 ，煮扁食最好用这种水 ，汤才清得来 ，喝了冇腻 。你下次去 ，记得尝尝 ，冇是一样平常扁食店能比哩 。
巷子深处 ，“藏龙卧虎”的味头
诶 ，对哩 ，尚有一个野有意思的地方 ，就是巷子深处那家茶铺 。我细伲时节嘛 ，常听村里老人讲 ，这家茶铺是从老辈仱传下来的 ，专卖建瓯的岩茶 。我那日嘛 ，走到巷尾才觑见这家 ，门面小小的 ，冇啥花哨装饰 。一进去嚯 ，茶香扑鼻 ，野清气 。
老板是个老货仔 ，启齿就是一口隧道建瓯话 ，讲得野有味 。他说这茶铺的岩茶嘛 ，都是自家老茶园的 ，讲起茶的故事倒像在讲闲谈 ，把茶的泉源、莳植的要领 ，尚有什乇茶叶适合搭什乇点心 ，逐一给你摆出来 。你讲是冇是有趣哩？
我跟你讲嚯 ，这家岩茶的“考究”就在冲泡 。老板说 ，水温要控制好 ，七十到八十度最适合 ，茶味才够清 � Ｉ杏新� ，泡第一道茶的时间 ，万万冇要喝 ，先洗茶叶 ，第二泡喝才是英华 。这就是老辈仱传下来的规则 ，你八晓得就亏哩 。
讲到这儿嚯 ，安呢就对哩
嚯 ，讲了这么多 ，你可能想问哩 ，“诶 ，这巷子150有什乇特殊地方？”我跟你讲嚯 ，建瓯的巷子嘛 ，野有味头 ，巷子150里的这些店肆 ，靠的是老基础的考究和专心 ，才有这份味道 。要是你有空 ，无妨去逿逿 ，顺便尝尝扁食 ，喝喝岩茶 ，感受一下这老建瓯的巷子文化 。
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