诶 ，我讲嚯 ，最近我乘车过香山巷那块 ，真是给那些茶楼弄得心痒痒哩 。你晓得不 ，香山巷哪块嚯 ，原先就是建瓯人爱去的小巷子 ，弯弯曲曲像咱老城的肠子一样 。厥后嘛 ，茶楼一间间开起来 ，成磷砌野有味的地方 。
但我跟你讲嚯 ，这些茶楼啊 ，不是你随随便便进一间坐下就对味的 。你得晓得门道！今天我就跟你话一下这些茶楼的“正经事” 。
茶楼的门道 ，你晓得不？
建瓯人哩 ，品茗这个事是考究的 。香山巷那些茶楼嚯 ，看起来平平无奇 ，门头也冇什乇花俏 ，但它们内里的门道 ，可野深了 。
例如说 ，你去看那些茶楼的茶具 ，瓷的、紫砂的、玻璃的都有 ，但建瓯人最爱传的嘛 ，照旧那种老式的青花瓷茶杯 。为什乇？由于我们建瓯的茶 ，像建瓯水仙、矮脚乌龙 ，泡出来那颜色 ，青花瓷一衬 ，立马显得清亮又有条理感 ，你讲是冇是？
偷偷跟你讲嚯 ，若是你第一次去这些茶楼 ，别急着点最贵的茶 。先看茶楼里老板的沏茶手法 ，听他跟你讲茶叶的泉源 。一样平常嚯 ，老板懂茶的 ，手上行动是很流通的 ，话事也有内容 。而那些只顾推销高价茶的 ，你就要留神了 。
那些老建瓯的“古早味”
说到茶楼嘛 ，就不得不提到它的情形 。香山巷那块嚯 ，有些茶楼是老宅子改的 ，木头梁柱还留着斑驳的痕迹 。一到下昼三四点 ，阳光从窗子洒进来 ，坐在内里 ，就像回到我细伲时节去阿公厝里品茗的感受 。
（土口语体）彼日我揽着个小孙囝去香山巷 ，心想随便找一家茶楼坐坐 。去到巷尾 ，觑见一家扁扁的门面 ，里头几个老货仔正在打麻将 。内角的茶香野好闻 ，我就点了一壶老枞水仙 。哩 ，嘛野险！喝一口 ，甘醇得像老建瓯那种光饼配酱油的味道 ，齿缝里都留香 。
以是嚯 ，我照我看 ，真正的茶楼不在乎装修有多豪华 ，也不在乎茶叶有多贵 。能让你坐下后 ，心静下来 ，茶香能入心 ，那才是好地方 。
安呢挑茶楼 ，才不踩坑？
香山巷的茶楼多 ，怎么挑呢？我后生时节学的一个窍门 ，到现在照旧用得着：看人气！人多的地方嘛 ，茶叶和手艺一样平常是不会差到哪块去的 。
再跟你透个门道 ，去香山巷的茶楼 ，最好早点去 。早上九点到十一点之间 ，茶楼老板精神最足 ，泡出来的茶水也最正宗 。下昼嘛 ，反而有点懒散了 。
讲到这里 ，你可能还会问一句：“香山巷那么多茶楼 ，有冇推荐哪一家？”我跟你讲嚯 ，这个嘛 ，就得看你的口胃了 。喜欢古板味儿的去老宅子改的那几家 ，喜欢新颖点的可以试试那些文艺风的 。但无论哪家 ，记着一句话：茶好欠好 ，喝了才晓得！
标签：德阳香山巷、建瓯茶楼、老枞水仙、品茗门道、茶香建瓯
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