诶 ，我跟你讲嚯 ，前阵子我在城南那块逿逿 ，听到几个后生仔在那里话事 ，讲到“快餐”和“全套” ，野热闹。人家讲快餐咯 ，是啥几分钟就搞定 ，雷厉盛行；全套嘛 ，就得逐步来 ，细细品。这话听着像是用饭 ，但着实啊 ，不止是用饭这回事 ，你讲是冇是 ？
我觉着嘛 ，这个“快餐”和“全套”的讲法 ，真是有点意思。你不晓得 ，建瓯人对这个很有考究哦。用饭是这样 ，效劳也是这样� ？觳途拖裨酃獗� ，简朴利索 ，嚯 ，拿着就走；全套呢 ，就像咱米粉 ，得坐下来逐步吃 ，放调料 ，加配菜 ，细嚼慢咽。诶 ，你讲是不是有点意思 ？
快餐与全套 ，野有考究
这个嘛 ，我后生时节就晓得了。建瓯这块啊 ，快餐和全套着实不但仅是时间上的区别 ，尚有一种考究和门道。好比你去吃建瓯扁食 ，快餐的话 ，就是一碗扁食下去 ，嚯 ，三两口吃完就走 ，野省事；全套嘛 ，就考究了 ，得配上一碗高汤 ，来点酱料 ，再搭几样自家腌制的小菜 ，那才是隧道的吃法。
我偷偷跟你讲嚯 ，建瓯扁食的全套吃法 ，最隧道的是加点建瓯光饼 ，用汤泡着吃 ，光饼吸满汤汁 ，嚯 ，那味道才叫一个鲜。这个做法 ，我细伲时节听我公讲 ，是老辈仱传下来的规则 ，你试试 ，包你野知足。
诶 ，对哩！除了用饭 ，这“快餐”和“全套”的考究 ，还可以比到别的事情上。好比建瓯人爱品茗嘛 ，你要是赶时间 ，快餐就是一杯泡好的铁观音 ，咕噜一口下去就走；但要讲全套 ，那就是得拿出茶具 ，煮水 ，洗茶 ，沏茶 ，逐步喝 ，往返品味 ，咯才叫品茗呢。
安呢吃快餐 ，安呢享全套
照我看嚯 ，这快餐和全套啊 ，主要看你怎样安排� ？觳吐� ，适合赶时间的时间 ，好比早上赶着去上工 ，来碗扁食或一块光饼；全套呢 ，就适合闲时逐步享受 ，好比周末叫上几个老货仔 ，在茶铺里坐着吃米粉 ，品茗 ，话事。
不过呢 ，话事归话事 ，也不是说快餐就比全套差。就像建瓯的光饼和米粉 ，各有各的味道 ，各有各的时节。野险嚯！我自家有时间忙起来 ，也会抓个光饼就走；但有空闲了 ，照旧最爱逐步来一碗米粉 ，配点建瓯的地瓜丸 ，安呢就对哩。
听完了 ，你可能还想问
建瓯快餐和全套 ，是不是只有用饭有这种考究 ？
咯 ，我跟你讲哦 ，不止用饭 ，建瓯人的生涯里随处有快餐和全套的影子。好比去逿逿 ，有人快餐就是遨遪一圈就回家；全套嘛 ，就得进巷仔里逐步走 ，探店 ，品茗 ，话事。你以后再细细体会嚯。
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- 快餐和全套的区别
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- 老货仔的生涯哲学
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