诶 ，汝会晓无 ，最近有几个外地人问我底所找福州好喝的茶 ，还讲什乇“周围找茶”这词听起来很有意思 ，问我有无什乇门道。我心里想着 ，这个词囉 ，讲得还真有味头！安呢 ，我今天就共汝攀讲一下 ，什乇叫“周围找茶” ，尚有底所找、怎么找 ，才算是找着老福州的味道。
“周围找茶”不但是找茶 ，找的是一份闲情
汝若是只听“周围找茶”这四个字 ，可能会以为就是找一间周围的茶楼 ，随便坐下来饮杯茶嘛。唉 ，安呢讲就太简朴囉。老福州讲的“找茶” ，伓只是饮茶 ，是一种生涯的考究 ，是一种“厝边闲情”的味道。
我记得小时间 ，我阿公常带我去街边的小茶楼。彼时节 ，茶楼伓是像今旦这种装修得野高级的地方 ，反倒是平平的木桌、竹椅 ，泡的是福州老茶 ，什乇寿眉、白牡丹 ，随便泡随便唔。但汝晓无 ，茶是其次 ，主要是坐下去 ，听老一辈讲古、攀讲。安呢讲 ，茶楼是福州人的“厝边会所” ，讲的是人情 ，找的是兴趣。
找茶有门道 ，伓是随便一坐就对了
可能囉 ，有侬会问 ，今旦茶楼多了去 ，底所才是正宗的“周围找茶”？嘿嘿 ，我共汝讲 ，福州找茶的诀窍在“近”字 ，也在“找”字。汝要晓得 ，找茶伓是找最贵的茶楼 ，而是找最接地气、最有味的。
偷偷共汝讲咯 ，福州真正的“周围找茶”窍门是：看那家茶楼有没有老依伯坐着。老依伯伓会去高等地方 ，但一定会去味道对的地方。我小我私家有个私房名单 ，像鼓楼底下那几间老茶楼 ，或者南后街巷弄里藏着的那家无名字的店 ，茶自制 ，味道却抵得过一碗福州鱼丸 ，汝去试试看就晓囉。
尚有一点囉 ，福州找茶 ，考究“斗阵”。单独一人去找茶嘛 ，可以 ，但伓够味。最对味的 ，是约上三五挚友 ，或者就近凑个厝边 ，各人坐下来边饮茶边讲闲话 ，安呢才是福州的找茶精神。
老福州品茗的规则 ，汝会晓无？
对咯 ，讲到找茶 ，福州人饮茶也有些考究。好比说 ，饮茶先闻香 ，再啜一小口 ，伓是像饮水安呢大口吞�Ｉ杏� ，茶点也是很主要的 ，什乇光饼、马铃薯饼、福州鱼丸 ，安呢配才对味。许日我去一间老茶楼 ，见一个外地人点了茶 ，效果要了个蛋糕配 ，唉呀 ，伓搭囉！蛋糕配茶嘛 ，像冬天吃冰棍 ，伓对劲。
找茶 ，找的是福州的味道
安呢囉 ，汝若真是想体验福州人的找茶 ，照我看囉 ，伓一定要去什乇高级地方。就在家周围 ，找一间通俗的老茶楼 ，坐下去 ，点杯茶 ，听听茶楼里的人讲古 ，看着街上人来人往 ，汝就会晓得什乇叫“福州味道”。
汝若听完会问：那福州最好的找茶地方底所？嘿 ，我只能共汝讲 ，找茶伓在“好” ，在“适合”。汝自家去试试 ，总有一间会让汝坐下来 ，就不想走了。
标签: 福州找茶、老福州、茶楼闲话、福州味道、周围找茶
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