汝会晓无？巴中品茶群可不是随便品品茶啊
诶，讲起这个“巴中品茶群”，汝可能听过也可能无听过哈。不过现在福州这地界，讲到品茗，动不动就“巴中品茶群”挂嘴边。前日我去南后街逿逿，途经一间茶楼，内里几个年轻侬围着一桌品茗，嘴里还讲“巴中品茶群”的事，我听了就忍伓住笑——他们讲得嘛，似乎品茗就各人坐一起，泡沏茶、喝喝水，安呢就算“品”了。唉，我共汝讲哦，巴中品茶群这回事，真正有考究，其背后门道汝无知影囉！
这介嘛……汝先晓，“巴中品茶群”这个名字，着实有点意思。福州话里“巴中”嘛，意思就是“恰恰、正中”，考究个“按得其道、适得其味”。这四个字，着实不但单是个茶的事，更是福州人对生涯、对味道的考究。汝说是不是？
巴中品茶群的门道，汝晓伓晓？
讲到品茶囉，这可是门大学问。福州人品茗，考究“慢”，考究“细”，考究“味”。汝要是三五个朋侪坐一桌，各人讲闲话，茶水就像个“润滑剂”，让人讲得更纵情。但“巴中品茶群”真正的精髓，还不止在品茗自己，而是在谁人“品”字。
共汝偷偷讲囉，真正懂茶的老福州，品茗时，第一口茶肯定是含在嘴里，伓是直接吞下去。汝会晓为什乇无？由于茶的味道是有条理的，第一沏茶汤“重”，第二泡最“甘”，第三泡最“韵”。汝要逐步含住，去感受茶汤碛舌头到喉咙的转变，彼才叫“品”。不然，汝就是在“喝”伓是“品”囉！
尚有哦，“巴中品茶群”的“群”字，着实也很有考究。汝知影无？品茗人多，茶味道反而伓好。品茗考究“少而精”，三五知己最好。人少，茶师沏茶更专心，茶味也更集中。人多了，茶就像“摊稀汤”，喝起来就没意思了。汝讲是伓是？
老福州讲古：茶桌上的“晤面三分情”
许日（那天）我去朋侪家作客，他是个老福州，家里茶具摆得整整齐齐，他泡的铁观音，那味道真是“巴中”。茶泡好了，先递给我一杯，说“汝先尝尝”，那语气和神情，和我小时间候阿公在家沏茶给客人时一模一样。我记得阿公讲过，我们福州人去别人家品茗，也要看主人的“手艺”，人家泡得好的茶，要夸，伓能白喝；泡得伓好的，也要委婉点讲，汝要是直接说“哎呀，伓好喝”，那主人会尴尬囉。汝看，这“巴中品茶群”，着实也考究个“晤面三分情”，是伓是��？
汝可能会问囉：“诶，那要是我去茶楼，怎蒋才华真正体验到福州的‘巴中品茶群’？”
照我看囉，最简朴的办法就是找个老茶师的馆子，点上一壶福州外地的“茉莉花茶”，逐步品，听他们讲古。记得哦，茶楼里伓要急着讲话，先学会“听”和“看”，茶香和人情，才是真正的“巴中”。
汝讲对伓对囉？
标签：巴中品茶群、福州品茗、福州老味道、品茶考究、福州茶文化
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