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诶，汝会晓无，前阵子我送囝去学琴，顺便就去杜桥步行街荡荡，效果发明啊，那里头工具照旧野有趣，站衔嘛，照旧有囉！只是蒋式讲呢，味道变了些，伓像我后生囝时节安呢个味囉
。

杜桥步行街，汝伓会晓囉，许地方可是老福州人心里有数的“站衔”之地
。站衔其意思嘛，就是站着吃，站着看，站着聊，伓用坐下也伓用赶忙走，站久，才会觉察有味囉
。不过近几年嘛，容貌是变了些，但若汝晓得去底所找，照旧有许多“老福州其味”藏在内里的
。

站衔的意见意义，从锅边糊讲起

讲起杜桥步行街的站衔，汝知影最经典的站衔是什乇？锅边糊！我共汝讲囉，以前许锅边店，就像杜桥步行街的老招牌，出门前食一碗锅边糊，站着吃，旁边就有人喊“诶，汝来食锅边糊啊，今天味道伓错吧？”

诶，这介嘛……站着吃锅边糊，着实是有考究的！汝要站在靠锅旁边，这样才热腾腾，刚捞起来就到汝手上
。若汝站得远囉，拿到手时节，味道就差囉，是伓是呵？

偷偷共汝讲，若汝去杜桥步行街想吃锅边糊，汝要学会“抢”，特殊是早上人多时节
。汝站得靠前，叫老板“加点油条碎”，锅边糊配油条，安呢才是老福州其正宗吃法
。

站衔站久，才华望见福州味

着实杜桥步行街的站衔，不但是在吃
。汝知影伓？站久了，汝才会发明许些小铺子，它们才是隐藏的废物
。好比许日，我走到巷尾，有家卖手工剪纸的，外头伓起眼，但我进去一看，老板手里的剪纸作品，哇，都是福州老厝和三坊七巷的样子，伓得了囉！

尚有呢，有家卖旧书的铺子，许里头有我小时节读的《闽都记》，掀开一看，书页都黄了，但汝晓伓晓？许种味道，才是老福州人心里其味
。

共汝讲个窍门，杜桥步行街若汝要找好工具，伓是看大铺子的招牌，要走里头的小巷，许些地方伓起眼，但一进去，可能就会撞见“老福州其味”
。

讲到这里囉，汝可能会问我：诶，那杜桥步行街以后会不会站衔就伓见了呢？

照我看囉，世代在变，味道会变些，但只要汝会晓找，杜桥的站衔就伓会没
。要害是汝自己愿意站着，愿意逐步看，逐步吃，逐步感受，安呢就对咯！

标签：杜桥步行街、福州站衔、锅边糊、老福州味、小巷宝藏

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