泉源：中国运发动，作者： ，：

诶，汝会晓无？这鸡窝位置的事，最近讲得还真有点意见意义！

我共汝讲囉，最近野多人问我「无锡东亭鸡窝在什么位置」。我心里头窃笑，汝说是不？鸡窝这介嘛……听着名字，汝会以为是个通俗的地方厝？着实伓然咯，底所有点考究呵。这鸡窝嘛，野有点像福州厝巷中的蜀间小角落，外表平平无奇，着实藏着些说法囉。汝这介啊，听我逐步攀讲。

讲到鸡窝位置，汝得懂些门道咯！

这「鸡窝」嘛，听着名字就晓着是个吃鸡的地方囉，但汝知影底所嘛？头顶上写着「东亭」，这东亭嘛，着实就像福州厝里讲的巷厝名字，有点古意、有点风韵。去这鸡窝，汝得晓着它的“定位”，伓然囉，汝可能绕来绕去像三坊七巷内里的巷巷弄弄，找伓到呵。

许日我第一次去东亭鸡窝，着嘛，许种地方野有点像福州的旧厝里，进去后头是偷偷的，可是味道出来，是伓是让人晓着有好料囉！汝会晓伓，这鸡窝的“考究”就在于它那锅里头的鸡汤，汝伓能随随便便就喝囉！

共汝讲咯，这鸡窝的鸡汤嘛，汝伓能先搅动锅底囉。听过老依伯讲，这鸡汤汝得从外貌逐步舀起，汝晓着嘛，外貌得着鸡油才是英华囉！搅动了，底所的味道就乱掉咯，汝是伓是野有意思？

鸡窝位置嘛，着实伓是难找，可是汝第一次去得“领路人”囉！上回我带我囝去，走到三叉路口，差点走错偏向咯。汝得记着，许种地方伓是亨衢边，汝得从巷厝逐步摸进去囉。汝蒋式汝伓晓底所走伓进去？汝就问问底所的老依伯，他们晓着的囉！福州人嘛，最有耐心共汝指路呵。

鸡窝的“准确翻开方法”，汝晓伓？

这鸡窝嘛，不但单是吃鸡囉，它的配料也野有考究。汝得晓着，鸡汤嘛，要配些淡口胃的粉丝，伓然囉，重口胃的工具会压掉鸡汤的鲜美囉。照我看，汝还得试试它的鸡肉，嫩到伓行囉！

偷偷共汝讲咯，这鸡窝的鸡肉，汝得先用手撕囉，伓能用刀切。听过老辈侬讲，用刀切鸡肉嘛，味道会跑掉囉，撕着吃才是正宗囉！汝试试看，是伓是野有味？

讲闲话讲到这介嘛，汝可能还会问：「那这鸡窝究竟野底所��？」我就简朴共汝讲囉，这鸡窝嘛，东亭巷尾的位置，汝进巷厝后头，看着锅边香味逐步走就对咯，伓会错囉！

标签：鸡窝位置、福州巷厝风韵、东亭美食、老福州考究、鸡汤窍门

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