诶 ，汝会晓无 ，最近许多人都在讲「开平品茶网」 ，说底所福州人饮茶 ，底所汝都晓开平啦 ，是伓是？不过囉 ，我听着许多讲法啊 ，似乎伓是野对。汝讲看囉 ，开平品茶网是著名气啦 ，可是真正其味道跟考究 ，可能囉 ，伓是每侬都知影！我今旦嘛 ，就共汝讲一讲蜀个「网」底下其门道 ，汝听了包管受用！
从一杯茶讲起 ，开平品茶网的“网”是啥意思？
汝看 ，福州饮茶 ，有人讲是“品茶” ，但着实呢 ，福州人讲饮茶 ，是讲一个「闲适」的味道�？狡凡柰� ，汝晓开平底所伓？就是开平路那一带 ，旧辰候许里头茶楼多 ，老福州侬都爱去 ，连讨海的、做代志的 ，抑或是摆摊的 ，都喜欢聚在茶楼里坐一坐。
但囉 ，许个「网」字 ，汝晓真意思伓？网嘛 ，有两层意思。一是讲「网状」 ，汝晓开平底所 ，茶楼漫衍像网一样 ，密密麻麻。第二层意思啊 ，是讲「网住人心」。汝去开平品茶网 ，许味道和气氛会网住汝 ，汝坐一回 ，就想再去第二回 ，是伓是？
开平茶楼的规则与门道
讲到开平品茶网 ，汝若伓晓规则 ，那就伓算是真正体验。老福州人去茶楼 ，啥先后顺序、坐底所位置、点啥茶 ，都是有考究的。汝晓伓？点茶是个学问囉 ，伓是随便讲“来一壶茶”就得了。
照我看囉 ，汝到开平品茶网 ，第一回去 ，最好先点「铁观音」。为啥呢？由于铁观音是福州茶楼的“门面茶” ，老茶客一听汝点铁观音 ，就晓汝是懂茶的侬。再来嘛 ，汝若是想讲气派一点 ，可以点「老枞水仙」 ，蜀茶深沉 ，有种陈年味 ，像老巷子里头的石板路 ，越走越有味。
另外囉 ，开平茶楼尚有个考究：汝若是一个侬去 ，伓要坐大桌 ，着坐那种靠墙的小桌 ，老茶客一看就晓汝是来品茶的。若是汝一群侬 ，那就着要选靠窗的位置 ，边饮茶边看街景 ，味道才够隧道。
老福州的茶楼情结
讲着实话囉 ，开平品茶网之以是着名 ，伓是由于茶楼多 ，是由于许种气氛。老福州人考究「慢生涯」 ，茶楼就是慢生涯其代表。汝去开平品茶网随便坐一间茶楼 ，汝就会望见 ，老依伯在下棋、老阿婆在绣花、后生人在讲生意 ，连伓相识的侬都能攀讲两句 ，讲一讲福州新鲜事 ，像啥厝边头尾的趣事 ，抑或是市场涨跌 ，蜀种热闹 ，着实是无底所底取代。
许日 ，我食完暗暝 ，就想去巷厝内里荡荡 ，伓然意会行到巷尾 ，望见蜀间门面平平其锅边店 ，底所坐几位老依伯着下棋 ，许种味道荡出来 ，着实野有味……彼刻我就感受 ，这正正是老福州其味。
汝可能会问：开平品茶网底所最正宗？
诶 ，汝若来问我 ，我只会讲 ，汝得自家去试 ，才会晓。每小我私家喜欢其味道伓一样 ，像吃鱼丸 ，有侬爱猪肉馅 ，有侬爱虾仁馅 ，是伓是？不过囉 ，我偷偷共汝讲一句 ，开平路那家“聚贤居” ，听讲是老字号 ，汝可以去坐坐看 ，看伓看对汝胃口。
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