诶 ，我共汝讲 ，最近野多人讲起「包小妹品茗」 ，讲是讲 ，晓得内里门道其着实无几侬。汝讲是伓是？讲到包小妹品茗啊 ，我真是从后生囝时节就听我公讲 ，厥后自家又走过、吃过 ，才真正会晓这工具有趣咧 ，秘闻也深。
许日 ，我到中亭街荡荡 ，伓然意闻声门口有两个后生囝在讲「包小妹品茗」 ，讲得热热闹闹 ，但听起来像是只知皮毛�？此墙驳闷鹁� ，我就忍伓住插嘴问一句：「汝晓伓晓 ，包小妹品茗是怎会来的？」
包小妹品茗 ，着实无包小妹
汝讲「包小妹」 ，似乎以为是个女侬在茶楼里资助倒茶的 ，伓是伓是？着实啊 ，这个名字安呢来的 ，还真有考究。旧时间咱厝里的茶楼 ，卖茶的方法和现今的咖啡馆是差伓多的。那时间茶叶是要算两卖的 ，许个「包」着实是茶叶的单位 ，而「小妹」嘛 ，是形允许个茶量小小的 ，适合一小我私家品味。
以是「包小妹品茗」的意思嘛 ，现实是讲一小我私家逐步地 ，自己斟一壶茶 ，清静地品 ，伓是热热闹闹的大桌喝法。汝看 ，这一「包」一「小妹」 ，就把品茗的意境讲透了囉 ，讲得还野细腻 ，是伓是？
品茗有学问 ，包小妹更有味
不过啊 ，「包小妹品茗」这个工具 ，不是随便沏茶就算了呵。里头有几个考究 ，汝要是无注重到 ，味道就差远囉。着咯 ，我偷偷共汝讲几个要害点 ，汝听好呵：
1. 茶叶要隧道：我后生囝时节 ，我公常带我到茶叶铺选茶叶。福州外地的茉莉花茶 ，野着名 ，汝要挑那种花香浓但伓腻的 ，茶底还要柔顺 ，才适合「包小妹」的喝法。 2. 茶水要考究：水质伓好 ，茶就废了。我通常用山泉水或矿泉水 ，烧到伓开伓滚 ，恰恰冒小泡泡的时间 ，才去沏茶。3. 茶具也要害：小壶小杯 ，最好用白瓷的。白瓷显茶色 ，喝起来更有仪式感。汝晓伓 ，许种慢悠悠的感受 ，才是「包小妹」的精髓。
诶 ，我共汝讲 ，许日我固带个外地朋侪去福州老厝里的茶楼 ，他跟我讲：「你们福州品茗真是考究 ，还每人一壶一杯 ，伓是大杯喝！」我心里偷笑 ，心想：「汝若晓 ，许个叫包小妹品茗 ，野有味�。 �
包小妹品茗 ，喝的是心境
汝知影啊 ，着实包小妹品茗伓止是品茗 ，还伓是喝一种气氛。我自家以为 ，福州侬考究的 ，是「一小我私家面临一壶茶」的那种自在感。茶楼里坐着 ，听着巷厝里传来的鸟啼声 ，逐步地喝一口茶 ，感受时间都慢下来了 ，汝讲是伓是？
许种慢节奏的生涯 ，才是老福州人真正喜欢的。伓像现在许后生囝 ，品茗都要加奶加糖的 ，口胃重得要命 ，喝得人心都急了。
诶 ，共汝讲到这 ，我就想问汝一句：汝喝过正宗的福州茉莉花茶伓？汝若伓晓哪家隧道 ，下回我带汝去三坊七巷里头找找 ，保管汝喝了念念伓忘。
标签：#包小妹品茗 #福州品茗文化 #茉莉花茶 #福州老厝 #茶楼生涯
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