诶 ，我共汝讲囉 ，孝感那里有小粉屋这事喔 ，汝若问福州厝边侬 ，可能有一半人都知影 ，但或许又无会晓其中的门道 。许日我还遇到个外地人问我：“孝感有什乇特殊？”我想了想 ，除了孝感的巷厝野有福州味 ，小粉屋也是一个特色囉 。汝讲是伓是？
啥是小粉屋？老福州有话讲
小粉屋嘛 ，讲白了就是那种粉墙黛瓦的小厝 ，野有福州味其 。它一样平常藏在孝感厝巷内里 ，可能门面无显眼 ，但内里那种设计 ，着实有考究 。许多小粉屋是厝边侬的老厝改出来的 ，啥古早的木梁、雕花窗都还在 ，走进去有点像回到阿公阿婆辰候的老厝囉 。
不过汝知影伓 ，小粉屋无是随便开开的 ，盖小粉屋有规则 。福州话有讲“厝里厝外有其事” ，小粉屋野是这介 ，铺子里的安排、煮食其味道 ，都得和厝周围的老福州气氛搭调 ，才会有味 。汝若无搭调 ，厝边侬会讲：“哎呀 ，伓是正港福州味囉！”
我固细辰候听阿公讲：“小粉屋藏福州味”
许日我食完暗暝 ，就想去巷厝内里荡荡 ，伓然意会行到巷尾 ，望见蜀间门面平平其锅边店 ，底所坐几位老依伯着下棋 ，许种味道荡出来 ，着实野有味 。我想 ，这些地方不就和小粉屋一样嘛 ，藏着福州人自己的生涯味道 ，安呢就对咯 。
汝若想找到正港的小粉屋 ，照我看囉 ，有两个诀窍：一是选巷厝深处的 ，越深越有味；二是进门后 ，看锅边汤的味道 ，香囉就对了 。锅边汤做得好 ，其它一定也差伓到哪去 。
孝感小粉屋有啥考究？
诶 ，我共汝讲 ，孝感的小粉屋啊 ，考究野多 。好比有些店家 ，门口会挂一块小牌子 ，写着“福州厝味” 。这介嘛 ，着实无是商标 ，是一种福州人对正港味道的认同囉 �Ｉ杏� ，小粉屋的菜色 ，得有些福州老菜 ，好比锅边糊、线面煮蛋 ，着有福州味才行 。
不过囉 ，汝去的时间也得留心 ，有些小粉屋可能是“看起来像” ，但味道嘛……伓是正港福州味囉 。着要试试汝自己的嘴 ，会晓伓会有味 。
后手问题：孝感小粉屋有推荐的伓？
诶 ，讲到这 ，汝可能会问：“那我若想去 ，底所小粉屋最正港？”我共汝讲囉 ，孝感巷厝内里有几家不错的 ，像是“阿福锅边小粉屋” ，巷尾的“厝味巷屋” ，野有味得很 。不过囉 ，巷厝内里转来转去像三坊七巷其巷弄 ，汝得逐步荡着找 ，才会有发明 。
标签：孝感小粉屋、福州味道、巷厝生涯、锅边汤、老福州
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