诶，汝会晓无，威海品茶这事，最近野多人提起，讲起它就野有味囉。我前阵子在三坊七巷荡荡，听几侬在巷厝茶楼里攀讲，说威海品茶“野有考究”，我就想汝们会晓伓会这背后有什乇门道？今天着咯，我共汝讲讲看，蜀个茶啊，不是随便泡泡就能品出好味囉。
威海品茶的考究，茶叶是“蓝本”囉
汝讲是伓是？品茶嘛，茶叶就好比蓝本囉，伓好蓝本怎能写好文章？威海品茶讲“以香闻气，以味辨茶”，但伓是囉，汝茶叶伓好，有香有气也变无聊囉。我后生囝时节，阿公就共我讲，选茶考究要选“嫩”，芽头多，味才清新；再看底所来，福州近的茶，像福鼎白茶、安溪铁观音就野好囉。
诶，偷偷共汝讲，选茶尚有一个老辈侬传下来的规则：汝着去闻茶叶，伓然意闻到许种若有若无其“清香”，这茶才算好囉。伓香的，着伓好品。
沏茶的门道，福州侬讲“火候”囉
茶叶选好了嘛，接下来就讲沏茶囉。福州侬沏茶野考究火候，是伓是？这介嘛，水的温度伓能太高，80到90度最合适囉，伓然意高了，味道就被“烫”了。上回我带我囝去威海品茶，店里衣着唐装的侬沏茶野有气焰，看得出是内行囉。汝晓无，他沏茶时介着咯，把水冲进茶壶后，盖子先伓盖紧，着让茶叶透气，这种细节着是门道囉。
共汝讲囉，沏茶还要看时间。头沏茶汝着“闪泡”，就茶叶冲下水后马上倒掉，着是去茶叶的杂味囉。第二泡才是真正的“品头香”，味道最野好。
品茶的味道，讲的是“闲情”囉
(外地话体) 许日我食完暗暝，就想去巷厝内里荡荡，伓然意会行到巷尾，望见蜀间门面平平其锅边店，底所坐几位老依伯着下棋，许种味道荡出来，着实野有味。我进去后，点了一壶福鼎白茶，老板着野客套，用一间小壶共我泡起，茶香着咯逐步散开。喝着那介嘛，味着伓浓伓淡，喉咙里就像滑过一条清清其溪，着实是享受囉。
(转回通俗话) 我就感受，威海品茶讲的不但是茶的味道，更是那份闲情。蜀种情形、气氛，才是品茶的精髓囉。
汝可能会问：威海品茶适合什乇时间去囉？
照我看囉，最好的时间着是下昼两三点，伓然意天野恰恰伓冷伓热，伓急伓忙。选间底所清静的茶楼，坐着逐步品，着咯是最对味囉。
标签：威海品茶、福州茶楼、沏茶门道、福鼎白茶、福州闲情
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中国工程院院士 天津中医药大学信用校长 张伯礼：例如在网络自媒体宣布，应该有一个羁系。有的是平台宣布，平台的从业者应该有审查的责任。我们去投诉举报，得有专门部分去吸收，肩负起责任。第二点要增强羁系，网络部分、互联网羁系部分得施展作用。再就是执法，甚至是公安部分都要介入才行，加大处分，不管是谁的连带责任。我以为应该出台一些综合的治理步伐来解决这个问题，不可再拖了。