诶，汝会晓无，斗门西埔市场尚有站街吗？许日（那天）我去西埔市场买菜，行到巷厝内里荡荡，伓然意会，哎哟！昔前其站街呷铺（小摊）尚有，可是味道嘛……野有点变咯！
我共汝讲囉，西埔市场许个底所，早辰光真是福州人讨生涯其一大“聚宝盆”。各厝其师傅、阿婆、卖菜卖鱼卖粉干其侬，早早就去摆摊，像开大会一样热闹。特殊是站街呷铺，许些卖鱼丸、炒粉干、锅边糊其小摊，伓用入店，站着就着吃，野着实。
站街有变，味道也有点纷歧样
汝讲是伓是，现今社会变野快，连站街也跟以前伓一样囉。昔前囝时节，我还记得，我公带我去站街吃福州鱼丸，许种锅边小汤带点咸带点鲜，伓到一块钱就能吃饱。现今嘛，站街尚有，可是许多摊子酿成了“流动摊车”，还打了灯光、放了音乐，味道虽是有点像，但总觉少了点“老福州”的味儿。
再讲囉，现今其站街呷铺也伓再是只顾味道，更多是看样式。像许些“网红摊”，卖得是啥泡菜热狗、奶茶小吃，安呢讲——“站街”是站街，但已经无是昔前其味囉，汝讲是伓是？
站街的“真味”，汝还找获得无？
我共汝讲囉，西埔市场内里嘛，还藏着几家“老味道”。像昔前我固听我阿嬷讲，其有卖清汤鱼丸的摊子，传下来的汤底，野是用虾壳、猪骨逐步熬出来的。现时有些摊还守着这套做法，汝若去得早，照旧吃得出其“真味”。
偷偷共汝讲，汝去西埔市场站街，要找那种摊子——摊子看起来其貌不扬，但锅子上有点“油花”，侬着站着吃，旁边尚有福州老依伯品茗谈天。许种地方，味道一样平常伓会差！
站街的“规则”，汝知影无？
诶，站街伓是站着就吃那简朴，汝还要知影些“规则”。好比汝站着吃，筷子伓能直接夹到摊主锅里去，汝要用摊主给汝其夹子�；挂惶�，吃完记得把碗筷拿回摊子上，伓要乱放，福州人考究“吃完还原”，省得摊主忙不过来。
尚有囉，站街嘛最考究就是“站”。汝伓能抢着坐摊子主其小凳，凳子是给年岁大其阿婆阿公坐的。汝要是年轻人，站着吃才对味，安呢才叫“站街”嘛！
讲到这里囉，斗门西埔市场尚有站街吗？我看嘛，是尚有，但味道和规则都变了些。汝今旦要问，站街还能找到“老福州”其味无？我会讲，找到是能找到，汝要有耐心、会寻味。
汝讲是伓是呵？
标签：斗门西埔市场、站街呷铺、福州味道、福州老规则、市场影象
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