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诶 ,汝会晓无 ,最近嘛 ,聊城这地方啊 ,常有人问我 ,“聊城那里可以站街 ?”我就想着 ,这介问题嘛 ,似乎意见意义!但着实 ,站街这事啊 ,不是汝想的哪种“站街” ,也不是随便找个地方就能站得住脚的 。这里头有考究 ,有门道 ,我今天就共汝好好攀讲一下 。

站街的“考究” ,知影才不会乱阵脚

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汝看啊 ,聊城这地方 ,虽然无像咱福州这样山青水秀 ,但人情味有够 。站街这事 ,伓是说人站在街上就了事囉 。真正的站街 ,是要“站出门道”的 。就像咱福州一些老巷子里卖鱼丸的店 ,别人不但是卖鱼丸 ,还卖一种“味道” 。

聊城的陌头 ,汝若是要站得住脚 ,第一步就要“看阵势” 。啥意思呢 ?就是汝要选个适合的位置 。譬如那些人流量大的地方 ,像什么古城周围、市场边上 ,或者是那些热闹的商业街 。站这些地方 ,汝就晓了 ,来来往往的人多 ,时机也多 。

偷偷共汝讲囉 ,我上回去聊城 ,发明古城西门那里有条小街 ,虽然不起眼 ,但外地人喜欢去那里买工具 。汝若是站在那里卖点小吃或者摆摊 ,生意一定野好!但汝得记着 ,摆摊也要守规则 ,别乱占道 。

“站得住” ,才是硬原理

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不过嘛 ,站街这个事 ,不但是选个地方站着就算完事囉 。汝要晓得 ,真正的“站街” ,是站得住脚 ,站得久才算功夫抵家 。像咱福州老巷子里的锅边店 ,有些一开就是几十年 ,靠的啥 ?就是那股“站得住”的劲头 。

在聊城 ,汝若是摆摊卖工具或者讨生涯 ,得有点特色才行 。譬如 ,有些人卖聊城的小吃 ,像“聊城馅饼”或者“羊汤” ,就特殊受接待 。汝站在陌头 ,手艺野好 ,味道野正 ,别人吃一回就会记着汝 ,下回还会再来找汝 。

有时间嘛 ,我以为 ,站街就像咱福州人做鱼丸 ,料要着实 ,手艺要好 ,味道要正 。别人吃了以为好 ,汝就站得住脚了 。汝讲是伓是 ?

聊城站街的“后手”问题

讲到这里 ,汝可能会问 ,“那聊城的站街 ,有没有啥雷点要避 ?”

我的谜底嘛:虽然有囉!譬如说 ,太偏的地方汝就别去了 ,没啥人 ,站了也是白站 。另外嘛 ,太热闹的地方 ,有时间也欠好 ,竞争大 ,汝得有两把刷子才站得住脚 。


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