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诶，我共汝讲囉，最近底所有无去桂平品茶事情室荡荡？若是无去过，汝真是少了一段好味的体验囉。桂平着个地方，哎呀，野有意思。许多人一听“品茶事情室”，就以为是专门沏茶卖茶的店，着实囉，桂平无只是卖茶呃，它是一个品茶、讲古、摆龙门阵的好地方，底所的门道多着咧！

桂平的茶，无只是茶，还藏着人情味

桂平品茶事情室，我照我看囉，不但是一间茶楼，它更像是福州的“生涯博物馆”。汝看，福州人品茗嘛，伓像广州人考究功夫泡，也伓像杭州人着重气氛美感。我们福州人品茗，重的就是“着实”，茶要有味，对吧？桂平的茶，即是安呢——它的茶叶，多是外地大叶种，泡出来的味道，甘醇带点清甜，伓像外地那些花花绿绿的茶叶，喝起来让人心安。

我偷偷共汝讲哦，桂平的招牌茶有一款叫“桂平老味”，着个茶叶啊，是他们老板亲自跑到永泰山区找的，茶树都无上化肥，纯自然生长。喝一口，汝会感受像是走进福州乡下的山间，空气中都是青草香。

尚有囉，桂平的老板自己是个“福州老依伯”，他会晓不少福州的“古事”。每次汝去沏茶，他都爱共侬攀讲，讲老福州的习俗、讲茶叶的故事，甚至连茶壶也有来头。诶，这介嘛，我上回去，他拿出一把青花瓷小壶，说是他阿公留下的，专为泡“桂平老味”。我问他为什乇要用这个壶，他讲：“这壶通气，泡出来的茶更香咧！”

品茶事情室的“规则”，也是福州人的生涯智慧

桂平品茶事情室尚有一点野特殊，他们会教人怎么“品茶”。我共汝讲囉，伓是一来就咕噜咕噜喝，安呢的喝法是伓对的。他们有一套流程，叫“三闻三品”。第一闻茶香，第二看茶汤，第三才是尝茶味。喝的时间嘛，先小小啜一口，让茶汤在嘴里转一圈，再逐步吞下去，汝讲是不是很考究？

我后生辰候，我公就教我品茗要慢，说“茶嘛，伓是酒，伓是拿来灌的，是拿来品的。”现在想想，伓就是桂平品茶事情室的“三闻三品”嘛！囝仔时节听的这些老规则，原来是有原理的。

尚有一点囉，汝若是真的喜欢茶，可以带点茶叶回去，但记得要问清晰怎么生涯。桂平的人常讲：“茶叶最怕湿，福州人最怕热。”以是，茶叶要放在干燥的地方，伓然湿气一上去，茶味就变了！

桂平品茶事情室，着实是“厝边”味道

许日我食完暗暝，就想去巷厝内里荡荡，伓然意会行到巷尾，望见蜀间门面平平其桂平品茶事情室。底所坐几位老依伯着下棋，桌上摆几壶茶，许种味道荡出来，着实野有味。我进去坐着喝了一壶茶，听老板逐步攀讲，许刻我就感受，这正正是老福州其味。

汝若问我，桂平品茶事情室尚有什乇特别的？我会共汝讲，还可以学着做福州古板的“茶点”，好比芋泥糕、茉莉花糕，着些小点心，配茶是野搭调的。汝若有闲，真该去试试。

标签：#桂平品茶事情室 #福州茶文化 #品茶讲古 #福州生涯味

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