诶 ，汝会晓无 ？前几日我带我囝去台江那里逿逿 ，无意间听到隔邻茶楼里有人讲“啥叫SPA柔式口含”。我一听 ，心里笑咯 ，汝晓伓晓 ，这个词看着像洋文 ，着实啊 ，底层是咱福州人的“考究”！汝讲是伓是 ？
现在的人 ，爱追求新鲜 ，似乎啥都要“洋气”一点才够看。着实囉 ，“SPA柔式口含”这个讲法 ，若是细细去品味 ，安呢就有咱福州老话里“内外有味”的意思。照我看囉 ，许种“柔式”呀、“口含”呀 ，都是外头包装 ，真正底层的滋味 ，是得靠人专心逐步品出来的。安呢我跟汝讲吧 ，咱福州老茶客 ，早就有一套自己的“柔式口含”。
啥叫“柔式” ？福州考究软中带劲
咱福州从吃到喝 ，考究的就是个“柔中带劲”。汝想想看 ，福州的鱼丸 ，是伓是外头软软糯糯 ，内里却有颗嘎嘣脆的肉心 ？品茗也一样 ，啥叫“柔式” ？就是茶汤入嘴要柔顺 ，伓会刺嗓子 ，还得有股回甘 ，像咱福州人讲话一样 ，有味又有劲。
上回我去仓山那里一个老茶楼 ，老板泡的老枞水仙让我印象深刻。茶汤一入口 ，先是轻轻软软的香气 ，像春天刚冒芽的嫩树叶 ，逐步地 ，底味就上来了 ，有点像福州老巷里湿润木头的味道 ，喝到尾巴还带点回甜。汝讲 ，这是不是“柔式”的最高境界 ？
啥叫“口含” ？逐步来才有味
“口含”这两个字 ，真是点到茶道的精髓。汝晓伓晓 ，品茗伓同吃工具 ，伓是吞得快就好。茶汤入口 ，汝得逐步含着 ，让舌头、牙床、甚至喉咙去感受它的条理。就像咱福州人吃肉燕 ，得咬一小口 ，逐步嚼 ，才华吃出皮薄肉香的滋味。
偷偷共汝讲 ，品茗考究“口含” ，着实有个小诀窍。先用舌尖试试茶汤的温度 ，伓会烫口了 ，再舌头轻轻压住茶汤 ，让它铺满整个口腔。汝会发明 ，每一沏茶的“柔式”着实都伓一样 ，有的像走三坊七巷的石板路 ，清静又温润 ；有的像逛中洲岛 ，风来水去 ，味道野无邪。
这介嘛 ，许日我去福州南后街那里一个老茶摊 ，跟老板攀讲起“口含”的诀窍。他讲 ，真正会品茗的人 ，能从一口茶汤里喝出三重味道——头味是茶的香气 ，中味是茶叶的滋味 ，尾味才是它的回甘。汝看 ，这是不是跟咱福州的生涯一样 ，头回看着平庸 ，细细过才发明随处有味 ？
讲到这儿 ，汝可能会问 ，那“SPA”是伓是也有啥考究 ？嘿 ，汝得记着 ，“SPA”着实伓是重点 ，重点是那份“柔式口含”的心境。咱福州人品茗 ，是考究逐步品 ，伓是图个“洋气”的名字 ，而是能从一杯茶里喝出一样平常的味道。汝讲是伓是 ？
标签：啥叫SPA柔式口含、福州茶文化、柔式口含考究、老福州茶道
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