诶,汝会晓无,我上回去常州大学城鸣新中路荡荡,哇,真是野有意思!许条巷子囉,不长,但内厝其门道野多,特殊对我这个老福州来讲,真是像三坊七巷一样,走进去就绕伓出来。今旦我共汝讲讲,这条巷子里头那些有味道的“好所在”。
鸣新中路小巷子,啥野“新”味老味都有
汝们可能讲,鸣新中路小巷子嘛,底所野新?说真的,着实它伓算真新,许条巷子里头满满福州那种老味道。尤其是那些吃食店,我敢讲,不输福州老城区那些百年迈店囉!从锅边到肉燕,从鱼丸到拌面,味道真正正是福州味,煮出来的汤头,喝一口敢讲就晓底所是内行在煮。
但它又有新味,讲的是啥野?是底所那些新开的创意小吃店,特殊是给学生开的许些店,野有心思。例如讲有间店卖的是“福州式汉堡”——你会晓伓是啥?就是用花生酱和芋泥做夹馅,夹在一个软馒头里,味道嘛……说不出是伓是,但就是让汝想再食一口。
食物考究,福州人最会“吃”
讲到食物,我共汝讲,鸣新中路其锅边店是一定要去试试的。许日我带我囝去,点了一碗锅边,哇,第一口下去,马上就讲“哎呀!许个味道对!”。为啥会对?它锅边汤里加的不是通俗的虾干,是福州老味的“海蛎干”,就这种细节,野考究。
偷偷共汝讲:许家锅边店的窍门,是汤头里头用的骨头汤和虾干是脱离熬的。骨头熬透了,汤才会有那种胶质感,而虾干是在最后才放进去调味,保存了海味的鲜香。汝晓这种考究伓是?
另外囉,尚有一间卖拌面的店,面条是自家手工做,拌酱有点特殊,内里加了点花生酱和剁辣椒,混淆着油葱酥的香味,简直“吃一碗,想两碗”!
巷子的情调,伓只是吃
鸣新中路小巷子嘛,要讲情调囉。许些咖啡店、茶楼,白彬彬的学生野喜欢去?墒俏夜滔赋胶蚬,品茗嘛,照旧要坐那种老式木桌,听点福州评话,才有味道。许巷子里有间小茶楼,门口挂着竹帘,里厝摆着几张老式八仙桌,平平其茶,却有一股老味道,坐下去就伓想走。
尚有囉,巷尾有一间卖工艺品的小店,老板是个退休的老福州,他会同汝讲福州旧时间的百工武艺,还会演出福州漆艺,伓买工具都伓要紧,听他讲古才是重点!
现在讲到这囉,汝可能会问:鸣新中路小巷子啥辰光去最好?我共汝讲,晚上去最好,暗暝其灯光打出来,那种气氛,真是野适合逿逿!汝讲是伓是?
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