诶，汝会晓无，最近许多人都在讲“凤城 品茶”，说是福州这几年越来越红火的一个事 。不管是老福州，照旧外地来“荡荡”（走走）的人，都会去试一试 �？墒俏易蛘蟾父隼弦啦芭式病�，他们还提及一个趣事——原来许多侬去“凤城 品茶”，是冲着照相，伓是品茗！汝讲是伓是有趣囉？
安呢，我今旦就共汝仔细讲讲，这个“凤城 品茶”其门道，汝喝过伓喝过都要听听，晓得一些内里才有味嘛！
凤城品茶，名堂伓单单是“茶”
汝晓无，福州老早辰候讲“茶”，伓单是茶叶，照旧一种“讲闲话”的方法 。像我阿公讲，许日（那时间）老福州侬泡一壶茶，坐在厝里或巷厝（街巷）内里，伓是为了品茗解渴，是为了“做代志”——讲故事、攀亲友、甚至谈生意 。茶叶是配角，气氛才是主角 。
到今旦，讲“凤城 品茶”，着实也是这个意思 。许多茶楼，摆的情形野有考究，像是“厝里厝外有其事”——有厝内那种温馨感，也有厝外的闲适自在 。汝坐下去，光看周围安排，就会晓，这伓仅仅是看茶叶的味道，尚有整个情形、侬情味的搭配，才算完整囉 。
偷偷共汝讲，若汝去“凤城 品茶”这些地方，伓要急着点名贵的茶 。茶叶嘛，通俗的铁观音、茉莉花茶都行，要害是汝要会“坐” 。坐着，逐步品，周围那种福州的“侬气息”才会入味 。汝讲是伓是？
茶楼如巷弄，绕来绕去有惊喜
讲到“凤城 品茶”，伓能伓提这些茶楼 。福州有些茶楼，藏在巷巷弄弄里，跟三坊七巷一样，走进去像探宝 。许次我带我囝去“荡荡”，伓然意会找到一个地方，门口摆两张木桌，几位老依伯坐着下棋 。我就想，这种地方茶肯定很有味囉！
果真，进去点了一壶福州茉莉花茶，茶香扑鼻，配上几个隧道的点心——像芋泥酥、麻糍，真是野有味！老依伯还在那里讲古，说以前福州的茶楼伓盛行装修得太花俏，而是考究“有气氛” 。汝讲，这种地方是不是比那些豪华茶楼更有味道？
我共汝讲，这些巷厝内里的茶楼，最好的时间是早晨或黄昏去 。早晨嘛，人少，茶楼的香味和早市的空气混在一起，别有风韵 � ；苹枞ツ�，斜阳进来，整个茶楼都暖洋洋的，伓仅是品茗，照旧喝福州的时间感 。汝若伓信，下次试试看囉 。
汝可能会问：凤城品茶适合外地侬伓适合老福州？
我共汝讲，适合“会坐”的侬 。伓管汝是福州囝，照旧外地来荡荡的，只要汝会静下来，坐着逐步品，凤城品茶的味道就会入到汝心里 。伓要急，福州的茶，原来就是要“坐”出来的 。
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