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，作者： 
，：

诶
，汝会晓无
，许多外地侬一听到“扬州男子潇洒的地方”
，就只会想到扬州
，着实啊
，这句话可是有福州味道的！今天嘛
，我共汝攀讲攀讲
，这句话跟福州有什乇关系
，讲到最后汝可能就会感受
，“哦
，原来咱福州也有这种地方！”

“扬州男子潇洒的地方”？着实福州也有“潇洒地界”

先共汝讲咯
，许句话原来是扬州话
，讲的是扬州侬去茶楼品茗、听评弹、泡澡享受生涯的地方�？傻搅烁Ｖ萋�
，咱老福州也有“潇洒”的行止
，只是味道不大一样。汝想想
，咱福州侬嘛
，生涯节奏烦懑
，闲时最考究啥？食好、荡荡、嘎嘎（聊谈天）
，对伓对？以是福州的这些“潇洒地界”
，往往是茶楼、老巷子、尚有些藏得深的地摊夜市。汝去过伓？

咱福州侬考究“雅俗共存”。譬如说
，茶楼里头嘛
，有些地方是喝功夫茶、听古琴的；也有地方是吃花生、听评话的。两种味道都对劲
，汝讲是伓是？

福州“扬州味”：茶楼里的门道和考究

讲到茶楼嘛
，我共汝讲
，汝若是想体验福州侬真正的“潇洒”
，伓是去那些装修得像戏台一样的高等茶楼
，汝要去那些躲在巷厝里的小茶楼。许种地方
，汝一进去
，空气里头就是一股茶香味
，还混着些许老福州的烟火气。我上回带我囝去三坊七巷那里逿逿
，就发明一间老茶楼
，门面伓起眼
，但进去坐下
，听着老人家讲福州古事
，许种味道
，真是野有趣。

偷偷共汝讲：福州茶楼有个规则
，汝若是头一回去
，万万伓好只点茶
，要问店家“有哪壶是今日刚泡好的？”大都时间
，好茶都在老板手里头
，伓会直接摆出来
，看汝够伓够“识货”！

尚有囉
，福州茶楼里头品茗嘛
，伓只是品茗
，还要考究“攀讲”。汝若是手里一壶茶
，却唔攀讲
，那种感受嘛
，就像吃鱼丸伓有点醋一样
，少一味！许些老依伯
，最会讲古
，汝要是听得出来
，体现汝是真正会享受生涯的福州人。

夜市里的“潇洒”：福州巷尾的烟火气

除了茶楼
，福州侬的“潇洒地界”尚有一处
，那就是巷尾的夜市。许些地方嘛
，白天看起来平平无奇
，到了夜里才是“人世烟火”的最先。譬如说
，台江那里的一些小吃摊
，汝晓无
，许些摊子四五代人做下来
，味道照旧一模一样！

有一回
，我食完晚饭
，去大庙路后巷荡荡
，望见一间卖锅边的小摊。许种摊子伓起眼
，锅边汤却是用福州老味道的骨头汤去炖
，边上尚有些老依伯坐着下象棋。汝若是走累了
，坐下来吃碗锅边
，听听棋盘响声
，许种感受
，伓输扬州侬的“潇洒”。

共汝透露：夜市里头的锅边
，最好是九点后去买
，许时段人少
，老板会“手头松”
，多给汝点料
，汝食起来才有味！

“潇洒”的原理：人情味最主要

讲到最后
，我觉着囉
，无论是扬州男子潇洒
，照旧福州侬的闲适
，许种“潇洒”考究的伓是时势
，而是人情味。汝讲是伓是？咱福州这些地方
，茶楼也好
，巷厝夜市也好
，最主要的是有味道的人和故事。汝若是去到福州这些地方
，汝就会发明
，许些“潇洒”是钱买伓来的
，汝得逐步体会
，才晓得其中其好。

后手问题

汝可能要问囉：“那福州那里尚有这种‘扬州男子潇洒的地方’？”

共汝讲
，汝只要去三坊七巷逿一逿
，或者去大庙路、小柳路那种地方走走
，汝保准会找到适合汝的“潇洒地界”。记着咯
，伓要赶时间
，带着心逐步走
，才有味！

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