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诶 ,汝会晓无 ,最近我带我厝里其小囝去荡荡宜宾妹子街。讲起这个地方啊 ,外地侬可能伓晓 ,福州侬嘛未必全知影。许条街 ,哩是“有料”其地 ,汝伓去走一圈 ,会伓会以为遗漏什乇野事!我共汝讲囉 ,宜宾妹子街不止是个名字有趣 ,内里其工具 ,才真叫“有章法”!

宜宾妹子街其“妹子” ,究竟是什乇意思?

许条街名“宜宾妹子街” ,讲到“妹子” ,外地侬可能会想 ,是伓是有什乇漂亮女人在那里?诶 ,我共汝掰掰。着实“妹子”伓是汝想其介个意思!听我阿公讲囉 ,许条街以前是宜宾侬到福州讨海(做生意)其地方 ,也有许多川菜馆子开在那厢。

“妹子”这介嘛 ,着实是昔时许些宜宾庖丁给自家菜馆取其名 ,像什乇“川妹子”、“宜宾妹子”之类囉。久而久之 ,福州侬就习惯叫许块地方做“宜宾妹子街”。汝讲有意思伓?一个名字就藏着许多古事囉。

“攀讲”里的门道 ,福州侬才会知影

我共汝讲囉 ,宜宾妹子街其“玩意”啊 ,伓是汝随便看一眼、吃一顿就算相识。许条街哩 ,要“逿逿伓厌厌” ,汝才会逐步晓其味道。

好比讲 ,汝晓伓晓 ,宜宾妹子街内里有一家卖酸辣粉的小铺子 ,许家店伓是最大间 ,但老板娘做其酸辣粉着实野有味。她共我讲 ,她用其辣椒油 ,是从四川老家带来的制法 ,福州其市场伓会买到!

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偷偷共汝讲 ,许家酸辣粉 ,要加她家自制其“秘制花椒粉” ,伓然意汝会以为少了许分“魂”I杏 ,记得要讲“少辣” ,伓然意汝会辣到嘴巴麻到伓晓怎用饭!

宜宾妹子街的“正经味” ,是啥?

许日我食完暗暝 ,就想去巷厝内里荡荡 ,伓然意会行到巷尾 ,望见蜀间门面平平其锅边店 ,底所坐几位老依伯着下棋 ,许种味道荡出来 ,着实野有味。彼刻我就感受 ,这正正是老福州其味。

宜宾妹子街伓止有川味囉 ,里头也有福州侬自家其小吃 ,好比讲鱼丸、肉燕 ,许条街正经是“福川合一” ,才有许种特殊味道。我共汝讲囉 ,汝要是真想吃出味 ,就伓好急 ,要逐步逿已往 ,和店家攀讲几句 ,可能会有意外发明囉。


“讲闲话”讲到这 ,汝可能会问:

“师傅 ,许条街会伓会太热闹 ,找伓到‘正经味’?”

诶 ,我共汝讲 ,汝要避开中午其时间 ,许时节人最多。最好是早点或者晚点去 ,汝会发明许条街有另一种“悄悄其美”。记得要多听、多看 ,嗯 ,也要多吃囉。

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