诶 ，汝会晓无 ，最近福州底所野多人讲到「天下品茶自带事情室」其代志 ，讲得有时节让人听了险囉 ，就像三坊七巷里乱撞其巷巷弄弄。汝讲是不是囉？我共汝讲 ，这介嘛嘛 ，品茶嘛有考究 ，着实蒋式去品茶 ，就野有门道 ，汝若是无知影 ，就容易“撞墙”。
考究无少 ，品茶不但是“茶”
照我看囉 ，「天下品茶自带事情室」其模式 ，现在野多人会以为 ，只要有茶、有地方 ，就算品茶了。着实 ，汝看老福州其古板 ，品茶是讲“境界”的 ，讲得来要有情调、有气氛 ，茶叶、茶具、情形 ，三样都要对味 ，才有正正其品茶味。汝知影囉？福州人品茗 ，像吃锅边一样 ，考究个“热气腾腾”和“味道入骨”。
我就举个例 ，我后生囝时节 ，去过一个老依伯其茶铺 ，蜀间茶铺无啥高等装修 ，就一张木桌、几把竹椅 ，但茶叶是正正其福州茉莉花茶 ，冲泡用的水是闽江底清洁其山泉水。喝着茶时 ，老依伯还会共汝讲古 ，讲些福州其老故事。诶 ，着咯！许种感受 ，就像巷厝里头老福州其味道 ，着实野有味。
汝若要正正体验品茶其味囉 ，我偷偷共汝讲：选茶叶嘛 ，要选正宗福州茉莉花茶 ；选水嘛 ，只管用软水 ，闽山河泉水是上佳 ；至于地方嘛 ，最好是有点福州文化味的地方 ，能让人静下来 ，逐步品。
选地方 ，是门手艺活
讲到「天下品茶自带事情室」 ，最容易让人“撞墙”的 ，就是选地方。野多人以为 ，随便一个地方 ，只要有桌有椅有茶 ，就能品茶。诶 ，这介嘛嘛是差池囉。地方嘛 ，要选有“气场”的 ，像福州三坊七巷其古厝、闽江边其茶楼 ，或者山里头其农家院 ，这些地刚刚有正正其福州味道 ，汝讲是伓是？
我上回带我囝去荡荡时节 ，发明有间自带事情室其地方 ，野有特色。许日我食完暗暝 ，就想去巷厝内里荡荡 ，伓然意会行到巷尾 ，望见蜀间门面平平其锅边店 ，底所坐几位老依伯着下棋 ，许种味道荡出来 ，着实野有味。我入去坐着品茶 ，才知影原来是个自带事情室 ，其茶叶是老板自家泡的 ，地方虽小 ，可是野有福州其味。安呢就对咯 ，地方选对了 ，茶就有味了。
汝可能会问囉 ，“那若是无福州茉莉花茶呢？”这介嘛嘛 ，共汝讲囉 ，别怕！只要选正宗、清洁其茶叶 ，考究冲泡要领 ，再加上一个有味道其地方 ，哪怕是绿茶、红茶 ，也能喝出福州其品茶味。
标签：天下品茶自带事情室、福州茉莉花茶、品茶考究、福州文化、福州古厝
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