诶 ，汝会晓无？株洲火车站旁边其巷子 ，最近又闹热起来咯！我前几天去送我表亲搭火车 ，顺便行到巷子里头逿逿 ，哎呦 ，险囉 ，许巷子里头真是“深水有鱼”！外貌看没什乇特殊 ，通俗得像福州其天桥底的摊档 。但我共汝讲囉 ，里头着实藏着不少老故事 ，野有味 。
一样平常讲到株洲火车站 ，各人脑里头就浮现许种“人来人往”的画面 ，是伓是？但汝若是晓得走到旁边巷子 ，汝就会发明 ，彼介是另一个天下 。巷子里头 ，伓像车站那样急吼吼 ，反而有一种“逐步来”的老福州味道 。今天嘛 ，我带汝来攀讲讲 ，这巷子里头的门道 。
一巷一天下 ，巷尾有惊喜
株洲火车站旁边有几条巷子 ，最着名其嘛 ，就数东边那条“十八间巷” 。许巷子伓宽 ，差未几也就两人并肩着行得已往 ，但汝若是仔细去看 ，每间店肆都藏着些考究 。汝晓得伓？早年间 ，这里可是福州几个老行业的群集地 ，有裁缝、有铁匠 ，尚有伓少做糕饼的手艺人 。汝若是问老一辈的侬 ，他们会讲 ，巷子是福州老厝的影子 ，越往深里走 ，越有味 。
我上回去逿逿 ，行到巷尾 ，发明一间老店 。许日（那天）我食完暗暝 ，就想去巷厝内里荡荡 ，伓然意会行到巷尾 ，望见蜀间门面平平其锅边店 ，底所坐几位老依伯着下棋 ，许种味道荡出来 ，着实野有味……
厥后我曳着胆 ，问店里的依伯：“汝这锅边是用什乇汤底做其？”依伯笑眯眯着讲：“汝吃出啥味道？似煎的 ，似炖的 。这汤底嘛 ，是我阿爸传下来的 ，一锅熬了几十年 ，料全靠履向来估 。”
偷偷共汝讲 ，株洲火车站巷子里的锅边汤 ，跟城里头店肆做的伓一趟 。这里的汤底野清新 ，质料都是当天早市买的 ，伓加味精 。汝去时 ，记得点一碗加蛋的 ，安呢才真正够味 。
旧时光的味道 ，藏在巷子的墙角
株洲火车站旁边巷子 ，还藏着一些伓容易发明的“老骨董” 。我记得小时间 ，我公常带我去一间专门修鞋的铺子 ，就在这巷子里 。老板阿伯 ，人称“鞋匠王” ，手艺真是神了！我听讲 ，早些年福州有些大户人家 ，专门跑到这巷子来找他修皮鞋 。他会用一种特别的蜡油 ，抹了鞋面后 ，鞋子可以亮到照见人影 。
现在许间铺子还在 ，老板的儿子接手了 ，但气概伓变 ，老主顾依然不少 。汝若行到巷子里头 ，见到墙角那间不起眼的店 ，汝可以进去看看 ，可能还会闻到昔时我公讲的“鞋油香味” 。
讲到这 ，汝可能要问囉：“许巷子 ，啥辰光最好去？”
照我看囉 ，早上八点到十点最好 。彼时 ，巷子刚刚热闹起来 ，行进去可以闻到锅边汤的香味 ，也能看到修鞋铺子里头老板在忙活 。汝讲是伓是？
好啦 ，今旦就攀讲到这 。下回汝若有空 ，无妨亲自去株洲火车站旁边的巷子逿逿 ，看看我讲的对伓对 。
标签：#株洲火车站 #福州巷子 #锅边汤 #老福州味道 #隐秘角落
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