诶,汝有无去过“遵义品茶事情室”?就底所,许个地方啊,听名字像是外地来厝的,着实啊,野有考究,藏着老福州其茶文化味道囉!我这几日恰恰有个朋侪问我,说“遵义品茶事情室”是什乇地方,爽性我就共汝攀讲一下,省得汝下回去无偏向囉。
遵义品茶事情室,底所特殊?
这介嘛,听名字“遵义”,似乎是贵州来厝的,着实无是咯!它在我们福州,考究的是茶文化,特殊是福州人最爱的“功夫茶”。汝知影伓?这内里可无是简朴泡个茶就好,安呢讲吧,绕来绕去像三坊七巷内里的巷巷弄弄,考究的工具一箩筐囉。
我头回去的时间,差伓多也是听人讲才晓得。门口看起来就像个平平其茶楼,无野特殊,可是一坐下来,诶,着咯!那茶盘、茶具、尚有茶的香气……马上就感受到福州人对品茗这件代志有多认真、多考究。汝讲是伓是?
茶具考究,茶叶有门道
汝知影功夫茶为什乇叫功夫茶?就是由于沏茶要有功夫。≡凇白褚迤凡枋虑槭摇,茶具的选择都特殊有考究。一样平常来讲,汝第一眼就会看到一个小小的紫砂壶,旁边配着几个茶杯,许个茶盘还雕着花纹,看起来就有点气派。
茶叶嘛,主要是安溪铁观音和武夷山的岩茶。汝晓伓?考究的地方在于水温顺泡的时间,每一沏茶都要控制得刚恰恰,安呢才会有茶香而无苦涩味。
偷偷共汝讲:泡功夫茶时,第一沏茶水是“洗茶”,伓能给客人喝的,是用来润茶叶的。第二泡第三泡的茶,味道最好,汝要趁热喝,才会感受到茶的“回甘”。
品茗也有规则,闲话讲出情味
喝功夫茶啊,可无是像汝平时喝水那样一口闷囉!在“遵义品茶事情室”,人家会教汝,拿起茶杯先闻香,再细细地啜一小口,逐步体会茶的味道。汝要是第一次去,可能以为贫困,但一旦习惯了,汝就会以为有意思。
另外啊,品茗最主要的是攀讲!我上回去,隔邻桌几个老依伯在那里讲古,从福州老厝讲到八闽茶叶的历史,听得我都差点遗忘自己的茶凉了。汝讲有味伓?
福州味道,藏在茶香里
(外地话体)许日我去遵义品茶事情室,见着几个老依伯在角落品茗,伓然意会听着伊讲古,讲起福州其厝厝巷巷,讲起蜀个茶叶底所买最好,讲到厥后,连我也忍伓住插话。许种味道,着实是老福州其味咯!
(转回通俗话)以是啊,“遵义品茶事情室”不但单是个品茗的地方,它更像是老福州人讲古、连情绪的地方。每次去,我总能听到些新鲜的故事,或者学到些茶的知识。
汝可能会问:下回去要点什乇茶好?
照我看囉,第一次去就点“岩茶”,稍微浓一点的口感,适合新手。等汝习惯了,可以试试“铁观音”,味道更细腻,回甘更显着。汝讲是伓是?
标签:遵义品茶事情室、福州茶文化、功夫茶、老福州、讲古
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