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，作者：
，：

诶
，汝会晓无
，最近我闲暇去荡荡
，走到大连火车站旁边那小胡同
，心里一下就回到我后生囝时节呵。许地方啊
，看似平平无奇
，着实藏着不少考究
，汝讲是伓是

？

许小胡同啊
，今时今日汝去看
，可能囉
，路面坑坑洼洼
，店面零零星散
，有时还会闻到一股老福州香味�

？墒菄�
，许地方
，就是老福州人心里个“宝藏地”
，特殊是我固细辰候
，公讲的许种“有味”地方
，是伓是汝讲有原理

？

一条小胡同
，藏了几代人的故事

讲到这大连火车站小胡同嘛
，许地方是老早就有了。我固细辰候听我公讲
，那时节福州火车站还无现在这介大
，周围囖
，都伓是高楼大厦
，是伓是

？许小胡同啊
，就是昔时讨海用饭的老福州人群集起来的地方。许种地方囖
，讲起来
，像三坊七巷内里巷巷弄弄
，其气息
，是有年头的。

许日（那天）我去荡荡
，走到巷厝内里
，望见蜀间门面平平其老食店
，地所坐几位老依伯
，着下棋
，边上锅里煮着什乇闽菜
，香气荡出来
，着实野有味。汝讲
，这样个地方
，伓是正正有福州味

？

共汝讲一个诀窍囖
，若是汝去大连火车站小胡同荡荡
，底所许锅边店
，伓管看起来平平无奇
，里头卖个隧道鱼丸汤
，真是无几侬晓得的鲜味。汤头清甜
，鱼丸咬下去会“弹牙”
，汝若去试试
，包汝会讲“险囉”！

小胡同的考究
，汝要懂

讲到大连火车站小胡同囖
，汝若是不晓得规则
，头一回去可能会“跌坑”。许地方有些铺面是“老牌子”
，但也有些是“新潮流”
，汝要会区分。好比囖
，许“老牌子”锅边店
，是用柴火煮锅底
，其味道囖
，和煤气炉煮出来的伓是同样个味道。汝若想吃到正宗个
，就要看它是不是用柴火。

尚有囖
，若是汝想买什乇小物件
，许小胡同也有不少摊位。卖福州古板手工艺品的地方
，汝可以试着讨价还价
，许种讨价讲法
，是老福州人其一大兴趣嘛。汝讲
，有趣伓是

？

偷偷共汝讲
，若是汝要买什乇福州手工艺品
，汝可以先问：许样工具
，伓是手工做

？若是摊主回覆得有底气
，汝再继续问价钱。许是老辈侬传下来的生意“规则”
，汝晓得后
，就会以为有趣。

好了囖
，讲到这儿
，许大连火车站小胡同个“闲话”算是攀讲得差未几了。汝可能会问
，这小胡同究竟是啥时间最热闹

？照我看囖
，早上八九点
，和晚上六七点
，正正是福州味最浓的时间。汝若有闲
，去行行看
，汝就会知影。

标签：大连火车站小胡同、福州味、老福州、锅边店、手工艺品

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