诶 ，汝会晓无 ，最近啊 ，我去茶铺荡荡 ，听到好几个侬讲起「新茶嫩茶先容」其事 ，讲得险囉。人家都讲嫩茶嫩味嫩鲜 ，吃到嘴里野有料�？墒菄� ，嫩茶其事啊 ，考究着伓少 ，汝伓是随便买来泡泡 ，就能喝出好味囉。
嫩茶是什乇？伓是嫩嫩就好囉
照我看囉 ，嫩茶伓是只讲嫩嫩的茶叶 ，是讲茶叶刚摘下来 ，春茶也好 ，秋茶也好 ，墨绿嫩嫩滴 ，带着股鲜味�？墒侨旯参医矅� ，嫩茶虽嫩 ，野有蒋式。汝伓懂就随便泡 ，可能味道就「散掉」了 ，伓然意会喝到伓对味囉。
我后生囝时节 ，我公（阿公）就讲 ，嫩茶刚采下时味道野鲜 ，最好是泡得轻轻的 ，伓要泡太浓。嫩味囉 ，汝要晓得怎么把它「扶出来」 ，才有好味。许日我去茶铺买了几种嫩茶 ，泡起来尝尝 ，发明嫩茶泡法伓对 ，味道就野伓一样囉。
共汝讲个诀窍囉：嫩茶泡法要轻 ，水温伓要太高 ，一样平常就85度到90度 ，野够了。水温高了 ，嫩茶叶其鲜味就会跑掉 ，汝喝到嘴里就伓嫩了。汝试试看 ，轻轻泡三次 ，味道会野有条理。
嫩茶其味 ，伓是随便都能喝出囉
汝讲囉 ，新茶嫩茶先容 ，着实野主要囉 ，伓是随便先容就好。每种嫩茶都有它的「底所味道」 ，汝要明确蒋式泡蒋式品 ，才华喝出它的「嫩味」来囉。像福州的茉莉花茶 ，嫩茶其味是清香 ，泡出来刚恰恰闻出花香 ，喝到嘴里伓涩 ，伓苦。汝要是随便泡 ，花香散掉囉 ，那嫩味就伓见了。
许日（那天）我食完暗暝 ，就想去巷厝内里荡荡 ，伓然意会行到巷尾 ，望见蜀间门面平平其锅边店 ，底所坐几位老依伯着饮茶 ，许种茶香荡出来 ，着实野有味。彼刻我就感受 ，这正正是老福州其味 ，茶嫩茶新 ，其味就要共侬侬分享囉。
偷偷共汝讲囉：嫩茶其好味 ，底所茶铺野有考究。要买到好嫩茶 ，汝就去专门的茶铺 ，伓要随便去超市买袋装的 ，味道野伓一样囉。福州老厝巷口很多多少专业茶铺 ，像三坊七巷底所就有几间 ，汝去看看 ，讲闲话 ，还可以学到野多。
诶 ，汝可能会问囉：「嫩茶泡好了 ，是伓是要马上喝？」我共汝讲 ，嫩茶泡好后 ，最好稍等几分钟 ，等它味道「站起来」 ，汝喝下去 ，野有条理囉。伓是泡好马上喝 ，握嗅馍能伓够稳 ，是伓是呵？
标签： #新茶嫩茶先容 #福州嫩茶 #茶泡法 #三坊七巷茶铺 #嫩茶其味
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