泉源：托尼当兽医，作者： ，：

诶，汝会晓无，最近许个“麻城sn品茶”嘛，在咱福州这地头还真是活络起来囉~！我最近逿到街巷，望见许多侬听讲“麻城sn品茶”，就着随处问底所有好茶楼。这介嘛……我共汝讲，底所品茗是伓主要，主要是汝晓得怎式喝，怎式品，才不辜负好茶其味！汝讲是伓是？

“麻城sn品茶”究竟是什乇味道？

讲到“麻城sn品茶”，着实嘛，许个说法听起来有点“潮”，但着实的囉，老早囉咱福州侬就有食茶的习惯。记得我后生囝时节，我公公就常讲：“福州侬饮茶，是为品味，不是为解渴。”许句话汝要记牢囉，品茗不是随便喝喝，得要喝出味道来，才算“品”！

许个“sn”，有侬会误会是什乇新潮其啥玩意儿，着实嘛，它就是“食茶”的意思，用个潮点其说法罢了。咱老福州讲“食茶”，着实和“用饭”一样，是一种生涯习惯，也是文化。汝想想囉，福州茶叶著名嘛，像“福鼎白茶”、“茉莉花茶”……哪种无故事？

老福州品茗的“规则”

讲到品茗嘛，我给汝讲，老福州品茗有些规则，汝要晓得：第一，茶具要考究。老辈侬讲，用好茶壶沏茶，味道才正。汝若是拿个塑料杯去泡，哎呀，我公公会说“汝对不起许茶叶囉”！第二，茶水要好。福州侬考究用好水沏茶，最好是软水，像福州山里流下来的水，泡出来味道清甜。第三，品茗的心境要对。汝若是赶着时间品茗，那不如去喝汽水，品茗嘛，考究的是“静”。

偷偷共汝讲：喝茉莉花茶，记得先“洗茶”。第一泡的茶水，润润茶叶就倒掉，第二泡才是真味道！并且，福州茉莉花茶，最好用85度左右的水冲泡，太热会烫坏花香，太冷就出伓来味道了囉。

品茗，喝的是底所？

许日我去巷厝内里荡荡，行到一个茶铺，蜀间老板就招呼我“来坐，来品”，我就给他倒了一杯茶。他讲：“侬福州侬，晓得怎式品茗吧？”我讲：“诶，咱福州侬品茗，不是讲地方囉，是讲味道。”许句话讲得对伓对？

许种品茗味道，是什么？是茶叶的本味，是沏茶的水味，是茶器的陶香，也是侬坐下来的那份闲情悠哉。汝若是去麻城sn品茶，汝无需去找什乇高级地方，巷厝内里一个不起眼其茶楼，可能囉，茶味更真，侬信伓信？

我共汝讲：福州老茶客品茗，最怕的就是“抢味”。什乇是“抢味”？就是加糖、加奶、加七零八落的工具，把茶叶原来的味道盖住了。老福州讲，这样品茗，着实是“暴殄天物”。

讲到这，汝可能会问囉：“那我去麻城sn品茶，有底所特殊推荐的茶楼无？”我给汝个“老依伯”谜底：汝别去找什乇高级地方囉，去巷厝里闻闻，哪间茶香飘得最远，哪间就是汝要去的地方！

标签：#麻城sn品茶 #福州生涯 #食茶文化 #老福州 #巷厝茶楼

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