泉源：法考
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诶
，汝会晓无
，前阵我去济宁汽车站周围荡荡
，才知影底所的巷厝还在囉！这介嘛
，讲起济宁汽车站街的小胡同
，真是有料
，藏着许多福州老味道
。伓然意会许多侬以为底所早就无了
，着实还好好地在
。

巷厝小胡同
，绕来绕去出老味

济宁汽车站底所的巷厝小胡同
，若是寻常没仔细去看
，可能囉
，会以为就“拆拆拆”无存了
。着实囉
，这些小巷在福州是顶有代表性的
，像三坊七巷那样
，巷巷弄弄
，直直伓会走究竟
。

我固细辰候
，听我公讲
，许厝底的巷厝是“讨海侬的巷”
。以前福州人讨海归来
，船靠边
，就从底所走回家
，那些小巷就是通往家厝的路
。巷厝里有什乇？有锅边店
，有老依伯下棋
，有我囝时节最爱吃的花生汤囉！

许日我专程去巷里望一望
，诶
，着咯！望见一间老厝门面的铺子
，内里是煎粿店
。许老板还会讲福州话
，着实野亲热
。买了一份煎粿
，坐在底所吃
，感受像是回到几十年前
。汝讲是伓是
，许种地方
，真正有味
。

小胡同的门道
，走进去才晓得

济宁汽车站底所小胡同
，真要讲起来
，有两点考究共汝讲囉——

一是“藏”得深

许巷厝可伓是亨衢边随便看获得的
，汝得走进去才有发明
。这就是说
，像福州人讲的“藏起来才有味”
。许些小胡同
，每转一弯
，就像揭开一层老福州的面纱
，越走越有意思
。

偷偷共汝讲
，底所有几家老店
，汝若第一次去
，可能伓会发明
。像巷尾的鱼丸铺
，门面不起眼
，但鱼丸是正正的手打丸
，汤底尚有虾油味！汝一定要问老板
，“许是手打其伓是？”

二是“伓大改”

济宁汽车站底所的小巷
，虽说周围的高楼多了
，但巷里的老屋子、老墙头
，照旧伓大改
。许天我还瞧见有人家挂着红灯笼
，巷弄里有种过年的味道
。这种“伓大改”
，正正是老福州的精髓
。

再共汝讲一个诀窍囉
，汝若想拍些有味的相片
，最好是早晨或黄昏去
，阳光打在老巷厝的墙上
，真是野有感受
。记得带张福州地图
，利便汝找到“伓大改”的地方
。

闲话讲到这
，后头汝要问什乇囉？

可能汝会问
，“那济宁汽车站底所的小巷
，以后还会在伓？”

照我看囉
，福州人对老厝底情深
，这些小巷若是好好�
；�
，应该还会在
。汝得及早去逿逿
，才不会错过许种老味道
。

讲到这
，安呢就对咯！

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• 济宁汽车站街小胡同
• 老福州巷厝
• 福州老味道
• 巷弄里的故事
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