泉源：败家淘宝，作者： ，：

汝会晓无？莆田南门街小女人，呷无考究就亏大囉！

诶，汝会晓无，“莆田南门街小女人”囉，这个名号啊，听过无？我最近听几个年轻伢仔讲起，讲是什乇网红糕点，呐呐呐，我就笑起来囉！他们晓无，蜀个小女人啊，不是什乇网红，是真正有年头、有故事、有考究的古板点心！

我共汝讲囉，我后生囝时节（年轻时间）去莆田讨海（做事情），许年莆田南门街啊，热闹得像五里亭赶墟（集市）。蜀个小女人着实就是一种糕点，甜甜糯糯，口感像福州其年糕，但又有自己其味道。外地人一样平常来囉，看到名字就以为是什乇新颖玩意，现实嘛，内里藏的故事，真是比它的外表还丰富。

细讲讲：蜀个小女人着实啥来头？

这介嘛，我固细辰候听我公讲过，莆田南门街小女人啊，原本是莆田南门街上一个老依姆囝（老太婆）做出来的点心。蜀个依姆囝呢，年轻时间嫁到南门街，厨艺好得很，做点心特着名。她做的糕点，甜而不腻，软而不塌，吃起来齿颊留香。那时节嘛，家里人喊她“小女人”，于是蜀个点心也被人叫成“南门街小女人”咯！

但囉，汝会晓无？蜀个点心着实有考究，着实是用糯米粉、小麦粉、红糖、花生碎做的，比例要调得恰到利益。外皮薄薄，内馅甜软，带点花生的香气，咬一口，简直是福州人讲的“甘甜到骨”。

偷偷共汝讲，正宗“莆田南门街小女人”啊，馅料里头的红糖，是要用莆田外地其“下粗糖”，蜀种糖才有古早味。若是换成通俗红糖囉，汝一吃就会晓，少了几分香气，味道也伓对咯！

考究的吃法，汝晓无？

有些侬拿到“莆田南门街小女人”，直接就开吃咯！着实嘛，真正晓吃其人，会“蒸一蒸”。是伓是？蒸事后囉，点心会更软糯，香气也更足。特殊是冷天时节，蒸得热热的，配上一碗福州擂茶，汝讲是伓是野惬意？

不过囉，南门街小女人也有“伓对”的版本。有些商家偷工减料，外皮厚馅料少，甚至用了自制的糖和花生碎，味道完全无法跟正宗的比。照我看囉，买的时间最好去那些老字号店肆，问问外地人推荐的地方，安呢就对咯！

听完了，汝可能会问：哪家最好？

讲个老依伯谜底囉，照我看，底所“南门老铺”的那几家，总归是不会错的。但汝去之前先问问外地侬，最近是伓是有新店冒出来。我上回去吃的那家，许种“甜而不腻”的感受，真是让我想起我后生囝时节，刚到莆田的味道。

标签：#莆田南门街小女人 #古板点心 #福州味道 #甜而不腻 #老福州讲古

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