诶 ，汝会晓无 ，前阵子有个外地侬问我：“淮口嫖一条街究竟是什乇地方 ？”我着一听 ，险囉 ，心想 ，汝这句话真是问着我咯！这条街 ，我无讲野夸 ，着从伓大点辰候 ，荡到我现今白头发都有几根 。汝讲是伓是 ，福州人嘛就是爱攀讲 ，听到什乇有趣的地方 ，哪有伓多讲几句的 ？
今旦嘛 ，我就共汝讲讲蜀条“淮口嫖一条街” ，汝要听得懂我讲什乇 ，就似乎汝泡碗柴鱼汤 ，加点虾油 ，逐步品 ，才晓得底味囉 。
淮口嫖一条街 ，汝真的知影它的“嫖”是什乇意思无 ？
讲到“淮口嫖一条街” ，头一件事就得澄清一下囉 。伓是什乇“嫖娼”其意思 ，汝伓要误会！咱福州侬讲“嫖” ，它是“闲逛”的意思 ，带点偷闲、松开的味道 。蜀条街嘛 ，就是给人荡荡、看新鲜、找点意见意义的地方 。
这条街 ，以前古早辰候 ，就已经有它的名气咯 。我听我阿公讲 ，早年间 ，淮口这片地带 ，靠近闽江码头 ，船来船去 ，讨海的侬、做生意的侬 ，都会来这里落脚 。逐步地嘛 ，有了小摊头 ，有了茶楼 ，有了蜀种卖什乇杂七杂八小物件的铺子 。就像一锅福州鱼丸汤 ，质料啥都有 ，味道也就出来了囉 。
蜀条街的门道 ，汝伓晓得的还多着咯
诶 ，讲到门道 ，淮口嫖一条街的门道真是绕来绕去像三坊七巷其巷巷弄弄 。汝要是真想晓得怎样“嫖”出味来 ，我共汝讲三点 ，听好了囉：
一、“嫖”的是人气
淮口嫖一条街的精髓 ，就是它的人气 。早晨嘛 ，去陌头那家卖锅边糊的小铺 ，坐下来 ，看着来来往往的人 ，喝口热汤 ，蜀种感受 ，抵得上一碗正宗鱼丸 。晚上嘛 ，点上一碗福州肉燕汤 ，细细品 ，听听旁边老依伯讲古 ，汝就会晓得 ，这种生涯味是无底所找获得的 。
二、老铺子的规则 ，汝得会看
街上有些老铺子 ，看着不起眼 ，门面平平的 ，但一进去 ，汝会发明 ，藏着不少好工具 。好比那家铁皮屋改的酱油铺 ，蜀种手工酱油 ，汝得去闻闻 ，带点咸香味 ，滴在米粉汤里 ，味道马上纷歧样囉 。
偷偷共汝讲：淮口嫖一条街有家卖“薯包籺”的铺子 ，汝要晓得 ，蜀种籺伓能早买 ，得等日头快落山辰候去 。由于蜀个时间 ，籺刚做好 ，香气扑鼻 ，吃起来才是正味 。汝早买 ，味道伓够囉！
三、“嫖”出福州人的考究
福州人考究啥 ？考究生涯味 �；纯阪我惶踅� ，就像是福州人生涯里的缩影 。街边小摊头的鱼丸、肉燕、锅边糊 ，那些做了几十年的内行艺 ，是福州人的自满 ，也是生涯里的温暖 。汝要是来这里 ，就得学会逐步走 ，逐步看 ，逐步品 ，才会晓得它的真味囉 。
讲古讲到这 ，汝可能会问咯
“诶 ，师傅 ，淮口嫖一条街现在尚有啥新鲜的地方伓 ？”
我共汝讲囉 ，虽然老铺子还在 ，但现在嘛 ，也有不少新开的“洋气”店 ，好比咖啡馆啊、小酒馆啊 ，和老福州味道搭在一起 ，别有一番意见意义 。汝要是真想晓得 ，赶忙去荡荡 ，汝才会知影囉 。
安呢就对咯！下回有啥新鲜的 ，再共汝攀讲呵 。
标签：淮口嫖一条街、福州生涯、老铺子、福州美食、百年街巷
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